Comentarios en: El Coco http://www.dulcesdequeca.com/glosario/el-coco.html Las recetas de siempre... Wed, 08 Feb 2012 02:47:10 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Por: CARMEN http://www.dulcesdequeca.com/glosario/el-coco.html/comment-page-1#comment-20223 CARMEN Mon, 29 Jun 2009 17:07:03 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/glosario/el-coco.html#comment-20223 Hola QUeca. Saludos UN TIP O TRUCO ¿Como coloreo el coco rallado? Pon el coco en una bolsa plástica con cierre.(se compran en super con cierre hermetico aqui se les llama SIPLOT) Diluir: 1/2 cucharadita de agua con unas pocas gotas de colorante para alimentos( del color de tu eleccion) Añáde lo anterior al coco. Cierra la bolsa y sacúdela hasta que el coco esté bien coloreado. Si deseas un tono más oscuro, añádele más colorante diluido. Este truco a mi me ha ayudado muchisimo a la hora de decorar las tortas infantiles... Pinto coco segun lo que necesito. ejem: Verde para hacer la grama Colores varios para rellenar o hacer globos de colores que decoren la torta.. Hola QUeca.
Saludos

UN TIP O TRUCO
¿Como coloreo el coco rallado?
Pon el coco en una bolsa plástica con cierre.(se compran en super con cierre hermetico aqui se les llama SIPLOT)
Diluir: 1/2 cucharadita de agua con unas pocas gotas de colorante para alimentos( del color de tu eleccion)
Añáde lo anterior al coco.
Cierra la bolsa y sacúdela hasta que el coco esté bien coloreado.
Si deseas un tono más oscuro, añádele más colorante diluido.

Este truco a mi me ha ayudado muchisimo a la hora de decorar las tortas infantiles…
Pinto coco segun lo que necesito.
ejem: Verde para hacer la grama
Colores varios para rellenar o hacer globos de colores que decoren la torta..

]]> Por: ever http://www.dulcesdequeca.com/glosario/el-coco.html/comment-page-1#comment-7004 ever Fri, 06 Jun 2008 02:47:34 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/glosario/el-coco.html#comment-7004 hola queca bueno me gustaria aprender mas de coberturas o mejor dicho bariedad de preparasion de coberturas ya sean pa tortas o pa kekes grasias hola queca bueno me gustaria aprender mas de coberturas o mejor dicho bariedad de preparasion de coberturas ya sean pa tortas o pa kekes grasias

]]> Por: queca http://www.dulcesdequeca.com/glosario/el-coco.html/comment-page-1#comment-4999 queca Tue, 12 Feb 2008 16:51:08 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/glosario/el-coco.html#comment-4999 Hola Dulce: Te agradecería ingreses al artículo <a href="http://www.dulcesdequeca.com/ingredientes/insumos-para-reposteria-en-espana.html">Proveedores de Insumos en España</a>, ahí encontrarás referencia de alguna tiendas que venden insumos para repostería, como la glicerina y la manteca Crisco. La glicerina tambien se denomina carboximetilcelulosa de la marca Cofares, la venden en las farmacias. Ojalá estos datos te ayuden. Gracias por visitar la página. Suerte. Hola Dulce:

Te agradecería ingreses al artículo Proveedores de Insumos en España, ahí encontrarás referencia de alguna tiendas que venden insumos para repostería, como la glicerina y la manteca Crisco.

La glicerina tambien se denomina carboximetilcelulosa de la marca Cofares, la venden en las farmacias.

Ojalá estos datos te ayuden.
Gracias por visitar la página.
Suerte.

]]> Por: queca http://www.dulcesdequeca.com/glosario/el-coco.html/comment-page-1#comment-4998 queca Tue, 12 Feb 2008 16:45:20 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/glosario/el-coco.html#comment-4998 Hola Samantha: Muchas gracias por tu amable comentario, quizás sea el tipo de harina que hace que no te salgan bien los alfajores, o puede ser la materia grasa que usas, trata en lo posible de buscar harina especial para repostería. Sobre la goma tragacanto los nombres comerciales que tiene son: CMC (corboximetil), Xantan GUM, Goma Guar, Tilose, Gum Tex de la marca Wilton. Te sugiero ingreses al artículo <a href="http://www.dulcesdequeca.com/ingredientes/goma-tragacanto.html">Goma Tragacanto</a>, ahí encontrás más información. Si tienes alguna duda escríbeme. Un abrazo desde Perú. Hola Samantha:

Muchas gracias por tu amable comentario, quizás sea el tipo de harina que hace que no te salgan bien los alfajores, o puede ser la materia grasa que usas, trata en lo posible de buscar harina especial para repostería.

Sobre la goma tragacanto los nombres comerciales que tiene son: CMC (corboximetil), Xantan GUM, Goma Guar, Tilose, Gum Tex de la marca Wilton.

Te sugiero ingreses al artículo Goma Tragacanto, ahí encontrás más información.

Si tienes alguna duda escríbeme.
Un abrazo desde Perú.

]]> Por: Dulce http://www.dulcesdequeca.com/glosario/el-coco.html/comment-page-1#comment-4982 Dulce Mon, 11 Feb 2008 16:29:20 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/glosario/el-coco.html#comment-4982 Saludos sra. queca. Hay algun sustituto para la glicerina para hacer el fondant extendido. Otra pregunta, en Tnerife no es facil conseguir manteca Crisco. Solamente he encontrado de cerdo...huy..buena para otras cosas, no? Se hacer el fondant pero siempre me gusta apredender otras recetas. Saludos y gracias. Saludos sra. queca. Hay algun sustituto para la glicerina para hacer el fondant extendido. Otra pregunta, en Tnerife no es facil conseguir manteca Crisco. Solamente he encontrado de cerdo…huy..buena para otras cosas, no? Se hacer el fondant pero siempre me gusta apredender otras recetas. Saludos y gracias.

]]> Por: samantha http://www.dulcesdequeca.com/glosario/el-coco.html/comment-page-1#comment-4934 samantha Sat, 09 Feb 2008 02:14:37 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/glosario/el-coco.html#comment-4934 Hola Queca es magnifico haberte encontrado vivo en USA Dallas desde hace 10 anos, y me encantan tus recetas aun no me he animado a hacerlas porque aqui es todo diferente yo havia alfajores y los vendia en peru, cuando use la misma receta aqui salieron que parecian piedra, asi que nunca mas intente otravez igual hacia tortas con masa elastica pero nunca he encontrado la goma tragacanto , voy a preparar alguna de tus recetas espero me salgan tan ricas como se ven, si sabes con que nombre se conoce la goma tragacanto en usa me ayudarias mucho. Hola Queca es magnifico haberte encontrado vivo en USA Dallas desde hace 10 anos, y me encantan tus recetas aun no me he animado a hacerlas porque aqui es todo diferente yo havia alfajores y los vendia en peru, cuando use la misma receta aqui salieron que parecian piedra, asi que nunca mas intente otravez igual hacia tortas con masa elastica pero nunca he encontrado la goma tragacanto , voy a preparar alguna de tus recetas espero me salgan tan ricas como se ven, si sabes con que nombre se conoce la goma tragacanto en usa me ayudarias mucho.

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