Para poder tener éxito en la elaboración de postres, pasteles y cakes, es muy importante tener en cuenta la temperatura el horno.
A continuación les proporciono la siguiente tabla de equivalencias:
Descripción | Grados Celsius (°C) | Grado Fahrenheit |
Súper bajo | 100° | 225° |
Súper bajo | 120° | 250° |
Muy bajo | 140° | 275° |
Muy bajo | 150° | 300° |
Moderado | 180° | 350° |
Moderado | 190° | 375° |
Caliente | 200° | 400° |
Caliente | 220° | 425° |
Muy caliente | 230° | 450° |
Muy caliente | 250° | 480° |
Súper caliente | 260° | 500° |
Tips:
- El horno siempre debe precalentarse mínimo 15 minutos antes de utilizarlo.
- Para conocer la temperatura del horno, si este no tiene termostato se debe colocar un papel blanco sobre la rejilla.
- Si el papel se dora en medio minuto el horno está muy caliente.
- Si demora un minuto está caliente.
- Si demora minuto y medio la temperatura es moderada.
- Si demora de 3 a 4 minutos la temperatura es baja.
- Si durante el horneado los cakes se doran demasiado y aún están crudos, deben cubrirse con un pedazo de papel aluminio para evitar que se oscurezcan demasiado.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
JESSICA
27 junio 2008
HOLA KEKITA SIGO SIN SABER POR QUE MI TORTA SE QUEDO NEGRA RENEGRA EN LA PARTE DE ARRIBA Y ABAJO CRUDO A LOS 20 MINUTOS DE COLOCARLA YA ESTABA OLIENDO A QUEMADO LO COLOQUE EN 180 GRADOS POR 40 MIN, PERO A LOS 20 YA ESTABA QUEMADO EN LA PARTE DE ENCIMA, LO UNICO QUE VARIE EN LA RECETA FUE COLOCARLE BICARBONATO YA QUE ERA HARINA SIN PREPARAR , AUXILIO!! QUIERO COMER UNA RICA TORTA MUCHAS GRACIAS DE ANTEMANO POR TU RESPUESTA
fanny
24 junio 2008
hola queca!
tengo una duda acerca de mi horno, es que en la perilla solo tiene los niveles del 1 al 5 y no se a cuantos grados equivale cada nivel, ojala me puedas ayudar y gracias de antemano
queca
22 mayo 2008
Hola Silvia:
Que bueno que con esta tabla de temperaturas del horno soluciones tus dudas, y tus postres te salgan excelentes.
Si tienes alguna duda escríbeme
Saludos.
Silvia
24 abril 2008
Muchas gracias por poner esta tabla, tengo un horno eléctrico hace muy poco tiempo y cuando leía en las recetas sin decir los grados tenía problemas.
Hasta la próxima
Silvia
queca
17 marzo 2008
Hola Alcasqui:
Según lo que me indicas tu horno marca del 1 al 5; el 1 marca la temperatura más baja, digamos 50°C, 2 sería 100°C, y así sucesivamente, es decir cada número equivale a 50 ºC. Cuando se dice 175°C. quiere decir que la flechita debe estar un poquito más de 3.
En la parte inferior de esta post hay varios tips que te pueden ayudar. Poco a poco uno va conociendo su horno.
Ojala te haya quedado clara mi explicación.
Gracias por tu consulta.
alcasqui
12 marzo 2008
como se calcula la temperatura cuando el horno solo tiene numeros del 1 al 5
Queca
28 octubre 2007
Hola Gerarda:
En la página encontrarás varias recetas que te pueden servir para preparar la torta de boda de tu hija, te sugiero la Torta Galesa, es una de las más agradables.
Si tienes alguna consulta me escribes.
Suerte.
Gerarda Solano
26 octubre 2007
Quisira conseguir algunas recetas de queques de boda bien delidiosas y como hacerlos para mi hija.
gracias
Queca
12 agosto 2007
Saludos Sonia:
Me alegro que te animes a preparar la torta de Bodas de tu hija, ojalá pueda contribuir con mis recetas a que te salga riquisimo.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Mucha suerte.
Sonia ACHA ESPINOZA
11 agosto 2007
mil gracias mi hija sew casa el 29 de setiembre y siempre soñe con hacer su torta de boda se como preparar queques pero creo que con tu ayuda me saldra riquisimo mil gracias