Miel de Chancaca o Melado de Papelón

6 Comentarios Dejar un comentario ›

• sonia
  18 abril 2009

  hola amiguita queca, dime como puedo usar la chancaca, en tortas o otro postre, gracias por todas tus recetas \,el keke de pina porque me salio harinoso y no suave y esponjoso y lo prepare conforme a tu receta, gracias por todo un besote tu paisana desde N.N.

  Responder

• BET
  18 abril 2009

  Hola; me fascina su pagina, una ayudita,por mi trabajo muy rotativo suelo hacer comidas adelantadas y por supuesto los postres, pero mi arroz con leche es del cielo el dia de preparacion pero una vez guardado en la refri, por mas hermetico q sea el recipiente, ya el arroz se pone duro como si no lo hubiera cocinado suficiente, y no es asii!!!, tienes algun consejo para esto porfa??? gracias y felicitaciones

  Responder

• Queca
  4 mayo 2009

  Hola Sonia:

  La miel de chancaca tiene muchos usos, puedes utilizarlo para preparar keke de frutas, keke de higos.
  Para bañar los buñuelos o picarones, para hacer arroz zambito, mazamorra de cochino etc.
  Lo que me comentas del keke de piña, no será que usaste más harina de la indicada, o quizás no la integraste bien al batido.
  Si algo no te queda claro escrìbeme.
  Gracias por visitar la pàgina.
  Un abrazo desde Perù.

  Responder

• Queca
  4 mayo 2009

  Hola Bet:

  Muchas gracias por tu amable comentario, me da mucho gusto saber que te agrada la pàgina.
  Quizás pones a cocinar el arroz con el azùcar desde el comienzo, y eso origina que este no reviente y quede duro.
  Ten cuidado que debe quedar algo lìquido o caldoso, ya que al enfriar se espesa.
  Espero que estos consejitos te ayuden.
  Mucha suerte.
  Un abrazo.

  Responder

• maria
  30 mayo 2009

  que rico yo lo hice y me quedo de un bueno

  Responder

• ivonne
  8 junio 2009

  Hola, me gustan mucho tus consejos y recetas. Soy de Costa Rica, aqui a la chancaca se le conoce como tapa de dulce, o dulce molido (cuando la usamos como azucar morena) y su uso es grande. Tambien la usamos hervida con bastante agua, y se le conoce como agua dulce, a veces le agregan jugo de limon y se llama agua de sapo, con mucho hielo.
  Saludos y un fuerte abrazo

  Ivonne

  Responder

Escribe un comentario