Comentarios en: Mermelada gelificada

Por: Queca

Queca — Sat, 30 Jan 2010 03:15:29 +0000

Hola Zenovia.

Es una manera muy sencilla de darle un bonito acabado al pie y algunos postres.
Espero te salga muy bien.
gracias por visitar la página.
Un abrazo.

Por: Zenovia

Zenovia — Fri, 29 Jan 2010 23:59:11 +0000

HOLA…
Sabes siempre quise saber como darle ese toque de brillo a los pies de fruta como el de fresa y ahora acabo de leer tu receta y me encanto ese tips ahora voy a ser la prueba y te comento.
Muchos Exitos..

Por: queca

queca — Sat, 06 Sep 2008 01:03:14 +0000

Hola Norma:

Muchas gracias por tu amable comentario, me alegra saber que te gustan las recetas.
Seguiré haciéndolo, esperando que les agrade a las amigas de la página.
Un abrazo.

Por: queca

queca — Sat, 06 Sep 2008 01:00:10 +0000

Hola Rebeca:

Por favor disculpa en demorarme tanto en responderte.
He estado de viaje, pero no quería dejar pasar la oportunidad de darte las gracias por visitar la página y preparar las recetas.
Un sobre de colapez es de 20 gramos, de colapez en polvo (Ver post Colapez).
Muevamente mil disculpas.
Un abrazo.

Por: NORMA

NORMA — Tue, 26 Aug 2008 17:56:24 +0000

EXCELETNE RECETA ME ENCANTA TODO LO QUE TU PUBLICAS ES SENSACIONAL.

Por: Rebeca

Rebeca — Mon, 31 Mar 2008 17:48:25 +0000

Hola Queca:

Me encantan tus recetas, me salen bien y mi familia esta feliz.
Cuando te refieres a un sobre de colapez, que cantidad es? en polvo o esas laminas?

Por: Queca

Queca — Tue, 19 Jun 2007 22:32:11 +0000

Hola Patito:

Me da mucho gusto que te haya quedado espectacular la mermelada gelificada.
Se pueden hacer combinaciones muy agradables.
Un abrazo desde Perú

Por: Pato

Pato — Sun, 17 Jun 2007 13:53:27 +0000

Hola Queca, soy Pato, te saludo de Buenos Aires, Argentina. Probé tu sugerencia de la mermelada gelificada como terminación para una torta de ricotta y limón. Lo hice con mermelada de frambuesa. Quedó espectacular, y la combinación de esos sabores es excelente, gracias!!

Por: carmen

carmen — Fri, 27 Apr 2007 17:54:39 +0000

Hola queca…
De nuevo por aqui. en tus ingredientes comentas.
….1 sobre de colapez.

¿?.. A cuanta gelatina en polvo te refieres. La duda me surje puez CoOLAPEZ,… yo la conozco es en laminas…algunos sitios se llam gelatina en hoja, hoja pez….
En estos momentos esta escasa por aqui, ¿entonces por cuanta gelatina en polvo, si es posible me indiques en Cucharadas necesito para preparar la receta que indicas aqui?

Nota:
Gelatina en polvo…….En algunos paises la conocemos como: grenetina, gelatina industrial, gelatina sin sabor ni color,

Por: carmen

carmen — Fri, 27 Apr 2007 17:44:22 +0000

Hola queca. Leyendo tu articulo… No se como se dira ahi, pero aqui ( en venezuela) se consigue en casas de reposteria n ingrediente llamado AGAR AGAR, LOS PASTELEROS SUELEN MEZCLARLO CON AGUA Y HACEN UNA ESPECIE DE GELATINA ESPESA ( de color transparente) y cuando estan listas las fritas sobre los pay, tal como presentas qui en tu foto. La vierten sobre ellas. Al secarse esta capa de gelatina forma una capa transparente e insabora. Pero le da un aspecto luindo a las frutasy un brillo especial..
¿? Esta receta que posteaste aqui, tiene que ver con esto que te explico o es otra forma u alternativa para decorar los postres como las frutas sobre un Pay.

Aqui te posteo la informacion que obtuve sobre el….

AGAR AGAR: Es UNA ALGA. El alga se convierte en agar a·gar-a·gar (gär- gär, que se usa para espesar los alimentos)