Mermelada de zanahoria y naranja
Prepara está exquisita mermelada ideal para grandes y niños. Ingredientes: ¼ kilo de zanahoria 1 taza grande de jugo de naranja ½ kilo de azúcar blanca 1 cucharadita de pectina 1 gotitas de jugo de limón Preparación: Lavar bien la zanahoria cortarla en trozos y ponerla a sancochar durante ½ hora, hasta que esté bien [...]
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Zulema
11 febrero 2010
Hola querida Queca,
he hecho varias de tus exquisitas recetas,hoy tengo una duda que mencionas en esta receta y la de camote, ¿a qué te refieres con sancochar?,si me pudieras explicar ¿poner en agua con sal?,la verdad no entiendo.por favor, por favor, por favor.
Queca
11 febrero 2010
Hola Zulema:
Te explico “sancochar”, es un término muy utilizado en Perú, México y otros países de Latinoamerica, significa cocinar algún alimento con agua, hasta el punto que quede cocido. El el caso especifico que me preguntas es poner en agua fría los camotes o zanahoria y llevarlos al fuego hasta que estén cocidos, lo suficiente.
En este caso no es necesario ponerles sal, a los camotes si deseas le puedes poner un poquito de azúcar para que queden más dulces y sabrosos.
Espero te quede claro el concepto, si tienes alguna duda escríbeme.
Gracias por visitar la página.
Un abrazo.