Comentarios en: Glasé http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html Las recetas de siempre... Wed, 08 Feb 2012 02:47:10 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Por: Lety http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html/comment-page-1#comment-11533 Lety Sat, 25 Oct 2008 07:20:43 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html#comment-11533 Hola Queca, quisiera saber si despues de hacer el merengue italiano y decorar una torta, se tiene que permanecer en la heladra hasta el momento de consumirla, o puedo colocarla en la mesa durante todo el Cumpleaños para decoracion. Le pregunto esto porque ya he hecho anteriormente este merengue y si lo dejo afura por muchas horas, va perdiendo consistencia y se me ablanda. Le agradesco mucho desde ya por su ayuda y tiempo. Quedo a su espera. Gracias. Hola Queca, quisiera saber si despues de hacer el merengue italiano y decorar una torta, se tiene que permanecer en la heladra hasta el momento de consumirla, o puedo colocarla en la mesa durante todo el Cumpleaños para decoracion. Le pregunto esto porque ya he hecho anteriormente este merengue y si lo dejo afura por muchas horas, va perdiendo consistencia y se me ablanda.

Le agradesco mucho desde ya por su ayuda y tiempo.
Quedo a su espera.
Gracias.

]]> Por: queca http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html/comment-page-1#comment-9176 queca Wed, 27 Aug 2008 00:39:44 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html#comment-9176 Hola Moni: Para bañar los alfajores santafesinos, preparas el glasé normal, que esté espeso y blanco. Luego pones en una ollita 50cc.de agua y 200 gramos de azúcar granulada, la llevas al fuego por 5 minutos, lo viertes sobre el glasé, mezclando muy bien con batidor de mano. Bañas los afajores inmediatamente y los dejas secar. Gracias por escribirme. Saludos. Hola Moni:

Para bañar los alfajores santafesinos, preparas el glasé normal, que esté espeso y blanco.
Luego pones en una ollita 50cc.de agua y 200 gramos de azúcar granulada, la llevas al fuego por 5 minutos, lo viertes sobre el glasé, mezclando muy bien con batidor de mano.
Bañas los afajores inmediatamente y los dejas secar.
Gracias por escribirme.
Saludos.

]]> Por: moni http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html/comment-page-1#comment-8424 moni Fri, 01 Aug 2008 23:55:45 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html#comment-8424 Hola quisiera saber si hay algo para ponerle al baño de los alfajores santafesino para que seque rapido. muchas gracias espero su respuesta Hola quisiera saber si hay algo para ponerle al baño de los alfajores santafesino para que seque rapido. muchas gracias espero su respuesta

]]> Por: queca http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html/comment-page-1#comment-4558 queca Sat, 19 Jan 2008 01:12:08 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html#comment-4558 Hola Guille: Hay varias formas de decorar los kekes individuales, con glasé, masa elástica, chocolate, etc. Si deseas lo puedes hacer con glasé (ver post <a href="http://www.dulcesdequeca.com/general/glase-real.html">glasé rea</a>l) le das color con colorante especiales para repostería, como el espacio es muy pequeño te sugiero hagas diseños sencillos para que te sea más fácil decorarlos, trabajas con manga repostera y boquilla. Me parece excelente la idea de decorar los kekitos con diseños infantiles. Mucha suerte. Hola Guille:

Hay varias formas de decorar los kekes individuales, con glasé, masa elástica, chocolate, etc.
Si deseas lo puedes hacer con glasé (ver post glasé real) le das color con colorante especiales para repostería, como el espacio es muy pequeño te sugiero hagas diseños sencillos para que te sea más fácil decorarlos, trabajas con manga repostera y boquilla.
Me parece excelente la idea de decorar los kekitos con diseños infantiles.
Mucha suerte.

]]> Por: Guille http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html/comment-page-1#comment-4455 Guille Wed, 09 Jan 2008 19:33:15 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html#comment-4455 Hola, me gustaria saber como se decoran los pastelitos individuales (quequis), se usa glace?? se le ponen colores? me pudieran ayudar? soy nueva en esto y tengo interes por aprender a hacer la decoracion de personajes infantiles en este tipo de pastelitos individuales, Gracias y espero su respuesta, Guille Hola, me gustaria saber como se decoran los pastelitos individuales (quequis), se usa glace?? se le ponen colores? me pudieran ayudar? soy nueva en esto y tengo interes por aprender a hacer la decoracion de personajes infantiles en este tipo de pastelitos individuales, Gracias y espero su respuesta,
Guille

]]> Por: Queca http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html/comment-page-1#comment-2277 Queca Fri, 13 Jul 2007 01:43:16 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html#comment-2277 Hola Karina: Disculpa si te respondo demasiado tarde, lo ideal para decorar la torta tu bebé sería con <a href="http://www.dulcesdequeca.com/general/glase-real.html">Glasé Real</a>, es dura y se trabaja con manga repostera y boquilla. Si tienes alguna duda escríbeme. Gracias. Hola Karina:
Disculpa si te respondo demasiado tarde, lo ideal para decorar la torta tu bebé sería con Glasé Real, es dura y se trabaja con manga repostera y boquilla.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Gracias.

]]> Por: Karina http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html/comment-page-1#comment-2040 Karina Tue, 26 Jun 2007 19:38:16 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html#comment-2040 Hola, un faborzote , se acerca el primer añito de mi hijito y quiero decorarle yo su torta, quisiera saber una receta de merengue pero que sea dura de esas que secan pero que lo decore con manga, o me den una altermativa, bueno ustedes saben mas que yo, les agradeceria que me respondan lo antes posible. Gracias Hola, un faborzote , se acerca el primer añito de mi hijito y quiero decorarle yo su torta, quisiera saber una receta de merengue pero que sea dura de esas que secan pero que lo decore con manga, o me den una altermativa, bueno ustedes saben mas que yo, les agradeceria que me respondan lo antes posible. Gracias

]]> Por: Nelly http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html/comment-page-1#comment-2036 Nelly Tue, 26 Jun 2007 00:26:27 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html#comment-2036 Hola, quisiera saber a que temperatura se pone la torta de boda (galesa) y con que nombre consigo la goma arabiga en USA.Muchas gracias por sus interesantes recetas. Hola, quisiera saber a que temperatura se pone la torta de boda (galesa) y con que nombre consigo la goma arabiga en USA.Muchas gracias por sus interesantes recetas.

]]> Por: paola http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html/comment-page-1#comment-1973 paola Thu, 21 Jun 2007 15:47:03 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/general/glase.html#comment-1973 Hola muchas gracias por todos sus concejos, le queria preguntar en cuanto se pone el horno para la receta de la TORTA DE BODA. Hola muchas gracias por todos sus concejos, le queria preguntar en cuanto se pone el horno para la receta de la TORTA DE BODA.

]]>