Baño clásico para tortas, con el cual puedes decorar figuras, especialmente para fiestas infantiles y también para decorar galletas.
Ingredientes:
2 claras de huevo
3 tazas de azúcar en polvo finita
Jugo de limón
Preparación:
Poner en un tazón las claras de huevo, batirlas ligeramente, de preferencia con batidora eléctrica, o batidor de metal, e ir incorporando de a pocos el azúcar en polvo, previamente cernida, hasta que tome una consistencia espesa, agregar el jugo de limón, seguir batiendo hasta que forme picos, de esa forma será mas fácil poder decorar con boquilla .
Tips:
- Si deseas puedes saborizar y dar color al Glasé Real, con colorante y saborizante especial para repostería.
- Si te queda demasiado espeso el Glasé, puedes agregarle gotas de jugo de limón.
Si deseas decorar galletas, separa en varios recipientes un poco de Glasé, agregales colorante y forma los dibujos que tu imaginación quiera, a los niños les fascinará.
Foto: wilton.com
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
cecilia R.
24 abril 2007
Solo quiero darte las gracias por ser tan generosa y compartir tus conocimientos con todas nosotras. Llevaba meses tratando de encontrar todo lo relacionado con reposteria y aca lo encontre todo,muy bien explicado e ilustrado. ¡Que dios (Jehová) te bendiga!
Ahora mismo estoy haciendo un recetario para mi con todos tus conocimientos. Muchas gracias .Saludos desde Chile.
Queca
23 abril 2007
Hola Carolina:
La manteca, la puedes conseguir como:
-Manteca vegetal hidrogenada.
-Manteca blanca para repostería.
-Vegetalina.
-Manteca americana marca Crisco.
Muchas gracias por tus palabras, si tienes alguna consulta escríbeme.
Saludos desde Perú.
Queca
21 abril 2007
Hola Queca que gusto que exitan personas que compartan sus conocimientos sin ningun interes.
Mi nombre es Carolina y soy de chile me gustaria saber con que otro nombre puedo encontrar la manteca americana, quiero hacerle la torta a mi hijo, que cumple tres años.
Muchas gracias nuevamente por compartir tus conocimientos culinarios.
Queca
16 abril 2007
Hola Ana:
Muchas gracias por el aporte que haces, yo he tomado nota de ello. Espero que Loli y Piluchi también lo hagan.
Saludos.
Queca
15 abril 2007
Hola Maria de los Angeles:
Me dá mucho gusto lo que me cuentas, te felicito a ti por ser tan buena alumna.
Gracias por tu comentario y por visitar la página.
Cuando desees escríbeme.
Un beso para tu niña.
maria de los angeles
15 abril 2007
Querida Queca,
gracias por tu linda pagina, si no hubiese sido por ti mi hija no hubiese tenido una linda torta de cumpleanos, Dios te bendiga
Ana
14 abril 2007
Para Loli y Piluchi:
En Madrid existe la tienda The American Store cuya pagina web es theamericanstore.es y alli venden tanto la manteca Crisco como la goma tragacanto que se llama Gum-tex de la marca Wilton y se puede hacer el pedido por internet.
Espero haberlas ayudado.
Ana
Queca
13 abril 2007
Saludos Angélica:
Si la reunión es familiar podrías hacer el baño de la torta de tu sobrinita con glasé, le pones un poquito de esencia de alguna fruta para que quede más rica, le puedes hacer adornos con manga y boquilla rizada, cuando seca el glasé le colocas algún adorno referente al bautizo, hay unos bonitos que ya los encuentras listos.
Gracias por tu comentario.
Suerte.
angelica
11 abril 2007
Hola Queca, de veras que son muy buenas tus recetas, quisiera saber si este tipo de baño clasico se veria bien para una torta de Bautizo, ya que quisiera preparar una por el Bautizo de mi sobrinita, sera una reunion familiar, sencilla, o de lo contrario que tipo de baño me recomiendas, gracias. Adios hasta otra oportunidad
piluchi
11 abril 2007
esta pagina me parece fantastica
me gustaria saber donde encontrar la meanteca y goma de traganto santander gracias cielo