Gelatina Decorada con Impresiones o Transfer

Transfer Gel. blog
Dale un toque distinto a éste fresco postre decorándola con Transfer impresos con tinta comestible.

Ingredientes:

Para la gelatina de leche:
½ litro de leche fresca
2 cucharadas de colapez en polvo ( grenetina, gelatina sin sabor)
50 gramos de azúcar blanca granulada
Esencia saborizante sin color.
Transfer impreso con tintas comestibles.

Gelatina de fresa
Gelatina de piña, durazno, naranja, etc.
Agua hervida caliente cantidad necesaria.
Agua hervida fría cantidad necesaria.

Opcional:

Duraznos o piña en conserva.

Preparación de la gelatina de leche:

Poner la leche fresca en una cacerolita u ollita, incorporarle el colapez y llevar a fuego hasta que se disuelva, mover constante hasta que rompa el hervor.

Agregarle el azúcar, seguir moviendo hasta que se disuelva.

Retirar del fuego y agregarle la esencia elegida, si es concentrada ponerle unas gotas para evitar que sea muy intenso el sabor, dejarla enfriar.

Preparación de la gelatina de otros sabores:

Seguir las indicaciones que viene en el envase, si dice dos tazas de agua hervida y dos de agua fría, disminuir una taza.

Preparada la gelatina de color, la vaciamos en el recipiente elegido, puede ser en pirex o en envases personales.
Gelatina con trnsfer- blog
La llevamos a refrigerar, y antes de que cuaje o solidifique totalmente le agregamos la otra gelatina, refrigeramos y la retiramos como en el paso anterior.

Al final le ponemos la gelatina de leche y refrigeramos.

Cuando este bien sólida la retiramos y aplicamos el transfer, presionamos suavemente, lo dejamos unos 10 minutos más o menos, luego retiramos el papel y tendremos el diseño sobre la gelatina.

Gelat. con trnsfers- blog

    Tips:

  • Es necesario colocar el Transfer o la Impresión sobre gelatina blanca para que se note con claridad la imagen.
  • No sólo lo podemos hacer en presentaciones individuales, también sobre una riquísima torta helada o algún postre fresco.
  • Si queremos podemos añadirle trozos de durazno o piña en conserva a la gelatina de color.
  • Estos Transfer o Impresiones son hechos con tintas comestibles, su precio es bastante económico y nos permite decorarlo con imágenes variadas como: fotos, personajes, frases, flores, etc.
  • Próximamente haré un vídeo con el paso a paso de como hacer una torta helada con la aplicación de Transfer para Gelatina.
  • Dulces de Queca les ofrece el servicio de Impresiones de los Transfers para Gelatina, para mayor información escribir a dulcesdequeca@gmail.com o llamar al 993189368.
  • Síguenos en facebook cómo: Dulces de Queca.

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8 Comentarios Dejar un comentario ›

  • gina
    30 marzo 2013

    hola me encantan y me fascina la reposteria soy de Lima Peru y donde puedo conseguir los transfer ..porfa…gracias tu pagina esta genial y nos ayuda bastante.

    • Queca
      1 abril 2013

      Hola Gina, los transfer para gelatina los hacemos nosotros, escríbeme a dulcesdequeca@gmail.com para darte detalles y precio. Estoy en Jesús María. TELEF. 993189368.
      Con mucho gusto te asesoro en su uso.
      Gracias por tu comentario, que bueno que te guste la página.

      Síguenos en facebook cómo Dulces de Queca.

  • Delia
    10 marzo 2013

    hola yo soy de P.R. como yo podría conseguir esos transfer. me encantaron mucho y quisiera hacerlos para regalar el dia de cumpleaños de mi hija gracias

    • Queca
      12 marzo 2013

      Hola DELIA, me encantaría poder atenderte con los transfer para gelatina, pero estoy en Lima-Perú, un poquito lejos…..
      Gracias por visitar la página y por escribirme.
      Un abrazo desde Perú.

  • lourdes
    25 febrero 2013

    Que bonitas cosas haces, tu pagina es muy entretenida para las que nos gusta mucho hacer postres.

    • Queca
      25 febrero 2013

      Muchas gracias Lourdes, me da mucho gusto saber que te agrada la página.
      Si tienes alguna duda o consulta escríbeme.

      Síguenos en facebook cómo: Dulces de Queca.

  • Ana
    16 febrero 2013

    Buenisimos!!! Me gustaría saber donde comprar esos transfer. Porfa podrian sugerirme algun lugar?
    Gracias!

    • Queca
      16 febrero 2013

      Hola Ana, gracias por visitar la página, en la receta doy referencia de donde se pueden mandar a imprimir los Trasnfer para gelatina, yo estoy en Lima Perú- mi teléfono es 993189368.
      Un abrazo.

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