Este el paso que debes seguir para forrar una torta.
Ingredientes:
Masa Elástica o pasta de goma
Keke o bizcocho
Manjarblanco o dulce de leche
Rodillo
Adornos
Paso 1:
Una vez que has estirado la masa elástica, la envuelves sobre el rodillo o palote.
Paso 2:
Acercar el keke o torta hacia nuestro lado y dejar caer suavemente la masa.
Paso 3:
Cubrir bien la torta con la masa, presionar suavemente los laterales, retirar el exceso.
Paso 4:
Para darle brillo a la masa elástica toma un pedazo de masa y frótala suavemente sobre toda la torta, le dará un brillo especial.
Paso 5:
Una vez que has forrado la torta, puedes colocarle el adorno que tú desees de acuerdo a la celebración para la cual la has preparado.
Con sólo unos pequeños cambios, puedes darte cuenta cómo cambia la presentación de la torta.
Etiquetas : Dulces, Masa Elástica, Postres, Repostería
Jeanet medina
30 mayo 2016
Estoy hciendo un keke de un kilo y el otro de medio kilo cuanto de masa elsatica necesitaria para el forrado
Queca
30 mayo 2016
Hola Jeanet para que puedas trabajar cómoda que no te falte masa o te quede muy delgada se sugiero trabajes con 2 kls. de masa elástica o fondant, ten presente que el grosor de la masa debe ser de 1/2 ctms, lo que te queda lo por puedes guardar por tres meses refrigerada.
Gracias por visitar el blog.
Suerte.
Paola
17 febrero 2015
Hola Queca, me encanta tu pagina, mi pregunta es, como hago para que no me queden esos bultos en la torta, porque por mas que le echo mas o menos manjar siempre salen bultos y la torta no queda prolija. Gracias
Queca
17 febrero 2015
Hola Paola, muchas gracias por visitar mi blog. Te refieres cuando bañas la torta con manjar???, te sugiero si es así que le des un toque en el microondas al manjar para que se suelte un poco y sea más fácil aplicarlo y te quede parejo, ponle regular cantidad de preferencia con una espátula de emtal.
Cualquier duda me escribes.
Saludos.
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julyzdm
3 febrero 2013
hola queca:como estirar 2 kilos de masa o fondant para forrar keke cuadrado de 35 x 35 sin que se marque el rodillo? Existen rodillos muy grandes o hay una tecnica especial para estos casos? gracias.
Queca
5 febrero 2013
Hola July, existen en el mercado rodillos grandes para facilitar estirar la masa cuando es regular cantidad, una alternativa práctica y económica es que compres en la ferretería tubo plástico de luz o desagüe ( el que tenga más resistencia) lo haces cortar al tamaño que tu deseas, el diámetro puede ser 6 centímetros de diámetro y en ambos extremo le pones las tapas que ellos mismos venden y así evitas que te lastimen, de esa manera puedes tener rodillos de distintos tamaños, espero que te ayude está idea, los uso exclusivamente para estirar masas.
Gracias por visitarnos, suerte.
cris
1 diciembre 2012
Queca, felicitaciones , muy buena la página!!! saludos desde España.
Queca
3 diciembre 2012
Muchas gracias Cris, que bueno que te sean útiles las recetas.
Cualquier consulta me escribes.
Un abrazo desde Perú.
10 febrero 2012
preparo aca en italia la pana o crema de leche para hacer el chantilly y se me cuartea o se derrite no queda bien la decoracion
8 febrero 2012
queka quiero saber cuanto de masa elastica nesecito para forrar un keke de 2 kilos.
y tambien si la masa elastica o la masa flexible son la misma para hacer flores
Queca
8 febrero 2012
Hola Laura.
Debes preparar dos kilos y medio de masa, el grosor debe ser de 1/2 centímetro mínimo.
Si te sobra masa la puedes guardar en una bolsita plástica bien cerrada, te dura un mes refrigerada. Para elaborar flores se debe usar «masa especial para flores, la receta la encuentras en el blog.
Gracias por visitarnos.
4 noviembre 2011
Hoila Queca queria saber como saber la cantidad de masa se necesitara para forrar un keke, y aca en Lima dictas clases, tambien decirle que en internet es lo mejor que he encontrado gracias
Queca
7 noviembre 2011
Hola Alonso, Para forrar una torta cuadrada de 30 x 30 centímetros o una redonda del mismo diámetro necesitas un kilo y medio de masa, ten presente que el grosor de masa elástica para forrar la torta debe ser mínimo de 1/2 centímetro. Preferible es que te sobre masa y puedes trabajar con tranquilidad, si te sobra lo guardas en una bolsita bien cerrada y la refrigeras, te dura hasta tres meses.
Muchas gracias por tu comentario, cualquier duda o consulta escríbeme.
Un abrazo.
5 febrero 2011
Hola Queca: Quisiera saber cómo se conserva la torta forrada con masa elástica una vez hecha. Cuánto tiempo puede estar armada y qué cuidados hay que tener.
14 diciembre 2010
Hola Queque, excelente tu página.
Leí que una torta con masa elástica se puede dejar sin refrigerar un par de días, mi consulta es: ¡aunque ésta esté rellena con crema?
12 diciembre 2010
Hola, me gusta tu pagina, serias tan amable y me dices que hacer para que la pasta oro me quede blanca, blanca. gracias.