¿Cómo elaborar flores de azúcar?: Azucenas

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• juliana
  31 agosto 2007

  hola soy de peru y me gusta todo lo que tenga que ver con la reposteria y en especial hacer las flores con la masa de azucar felicitaciones por su pagina es muy buena

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• Jessi
  31 agosto 2007

  Te saludo para saludarte por este día y avisarte que te he linkeado por el blogday en el blogdelatele

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• Queca
  1 septiembre 2007

  Hola Juliana:

  Muchas gracias por tus palabras, me alegro que también te guste la repostería.
  Si tienes alguna receta o tips que desees enviarme hazlo que lo publicaré como colaboración tuya.
  Un abrazo.

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• Flor de Perdomo
  2 septiembre 2007

  Hola, he visto sus tortas y me voy a residenciar en España Tenerife tengo entendido por mi hija no se consigue material para este tipo de torta artesanal, como glucosa, mcm , colorantes especialmente, o moldes Wilton. Agradecería me dieran direcciones o como hacer pedidos en España especialmente colorantes de tortas.

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• Queca
  4 septiembre 2007

  Hola Flor:

  Respondiendo a tu consulta, acá en Perú consigues los ingredientes en todas las tiendas que venden insumos para repostería.
  En España hay varios sitios, te agradeceré visite el post Proveedores de Insumos en España, y te doy un dato adicional en Quimics Dalmau, su página es http://www.quimicsdalmau.net, queda en Barcelona,
  podrás conseguir los productos.
  Ojalá estos datos te ayuden.
  Un abrazo.

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• del valle d
  11 septiembre 2007

  hola queca soy nueva en esto de decoraciones ya he realizado unas tortas decoradas pero esas flores y los muñecos que se hacen se pueden comer o son solo de adornos a las tortas???

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• CARLA
  15 septiembre 2007

  HOLA QUECA,FELICIDADES POR TU PAGINA.ES SUPER LINDA Y DE MUCHA AYUDA.GRACIAS POR TU ENSEÑANZA Y POR TU BUEN CORAZON AL COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS Y SECRETOS.
  TE CUENTO NECESITO PREPARAR UNA TORTA DE 3K DECORADA DE JUEGO DE FUTBOOL,TE PEDIRIA ME AYUDES CON LAS CANTIDADES DEL BISCOCHO,O KEKE LO Q MEJOR VENGA,EL TAMAÑO DEL MOLDE EL TIEMPO DE HORNO.Y LO Q NECESITARIA PARA EL DECORADO.MIRANDO TU PAGINA ME E DECIDIDO POR EL GLASE,Q TE PARESE?LUEGO LOS MUÑEQUITOS COMO PODRIA HACERLOS. BUENO MI AGRADECIMIENTO.Y DESEO Q TODO PARA TI SEA TRIUNFO
  “DIOS TE BENDIGA”

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• Queca
  15 septiembre 2007

  Hola del Valle:

  Generalmente las flores y muñecos que van en las tortas van de adorno, pero si desean las pueden comer, por que todo los ingredientes son comestibles, lo que varía es que la consistencia de la masa es distinta a la masa elástica, tiene otra preparación.
  Gracias por tu consulta.
  Un abrazo.

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• Maria
  22 septiembre 2007

  Hola soy de Ecuador pero vivo en San sebastian españa, me gusta mucho la reposteria en especial las tortas quiciera saber porque me quedan un poco secas, no se si tiene que ver el horno el que tengo es electrico.
  Bueno gracias de antemano por la ayuda

  Es de mucha ayuda tu paguina gracias

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• Queca
  24 septiembre 2007

  Saludos María:
  Respondiendo a tu consulta, una torta sale seca por que le has colocado poco polvo de hornear, más harina de la que indica la receta o te ha faltado algo de líquido.
  No creo que sea problema del horno, si así fuera lo más probable es que se dore por fuera y te cruda al centro.
  Ojalá estos consejitos te ayuden.
  Muchas gracias por tu comentario.
  Surte.

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• del valle d
  28 septiembre 2007

  hola queca como estas? tengo una duda ya q tu dices que el keke se tiene q hacer con 3 dias de anticitacion y lo recomendable es dejar secar la torta con la cubierta ya decorada esto se hace de un dia a otro? y donde se guardaria?

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• Melissa
  9 octubre 2007

  hola soy melissa y me gustaria que me dieran ideas de como decorar una torta de la mini baby
  es que mi niña hara su primer añito y me gustaria hacerle yo su tortita
  un beso …….

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• Ana Isabel Solano Solano
  9 octubre 2007

  Les saludo desde Costa Rica. Les agradezco mucho si es posible publiquen resetas para decorar queques en pastillaje. como se hace el pastillaje. Dios les bendiga mucho!

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• Queca
  12 octubre 2007

  Hola del Valle:

  Respondiendo a tu consulta la torta ya forrada la dejas al medio ambiente, la puedes cubrir con un pedazo de papel platina, o con papel film para que no se maltrate ni se ensucie.
  No es necesario refrigerarla.
  Muchas gracias por tu consulta.

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• julioernestocatalan
  14 octubre 2007

  Hola Queca, a mí me gusta mucho la repostería, sobre todo lo relacionado con flores de azúcar, te agradezco bastante el habernos dado tips para hacer la azucena, eres muy amable.
  julio.

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• vanessa
  14 octubre 2007

  hola soy vanessa y bueno mi hijita cumple su primer añito y me gustaria hacer una torta de tres pisos forrada con masa elastica ya que veo que son preciosas pero cual seria el primer paso que dar por fa ayudameeeeeeeee.anticipadamente te agradesco felicitaciones por tu pagina estan super fantasticas bye

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• Queca
  15 octubre 2007

  Hola Ana Isabel:

  En la página vas a encontrar la receta de pastillaje, pero no sé si tu te refieres al glasé real para decorar tortas.
  El pastillaje se usa para elaborar adornos, ya que su consistencia es dura.
  Si tienes alguna consulta me escribes.
  Muchas gracias a ti por tu s lindas palabras.
  Un abrazo desde Perú.

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• Queca
  17 octubre 2007

  Hola Vanessa:
  Me dices que deseas hacer un torta de tres pisos, lo que te sugiero primero es que eligas cual es la decoración que deseas hacer, si es un bebé pequeñito lo ideal es hacer algo referente a decoración para pequeñitos, Winnie, Muñecos Disney, Barney, Teletubies,Litte People, etc.
  Elegir el tipo de keke que deseas preparar en la página encontrarás varias alternativas.
  Si tienes alguna consulta adicional escríbeme, para orientarte con la torta de tu bebé.
  Gracias por tu comentario.
  Saludos.

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• Marianella Vargas
  22 octubre 2007

  Hola, soy de Costa Rica. me gustaría saber si me pueden ayudar a conseguir libros de decoracion me dijieron que en España editan algunos. Aqui en Costa Rica no hay escuelas profesional de Decoracion a mi me interesa aseosrarme mas en este campo me encanta Les agradeceria su respuesta a mi correo
  gracias

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• Queca
  23 octubre 2007

  Hola Julio Ernesto:

  Gracias a ti por visitar la página, que bueno que te haya sido útil los tips para elaborar las azucenas de azúcar.
  Disculpa la demora en responderte.
  Saludos.

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• lola
  28 marzo 2008

  como puedo hacer un pastillaje?

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• queca
  7 abril 2008

  Hola Lola:

  El pastillaje es una masa que sirve para preparar figuras, lazos, piezas para armar casitas, capillas etc. no es comestible.
  La receta está en la página ver post Pastillaje.
  Saludos.

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• GeGe
  8 abril 2008

  HOLA ,SOY GRACIELA ,ESTOY EN CORUÑA ,QUISIERA FELICITARTE POR LA PAGINA.ME INTEREZARIA SABER DONDE CONSEGUIR LAS BOQUILLAS PARA LA ELABORACION DE FLORES Y DEMAS PRODUCTOS ,PARA REALIZAR LAS DIFERENTES CONSTRUCCIONES,MUCHAS GRACIAS Y UN SALUDO CORDIADAL

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• michelle
  6 agosto 2008

  hola kiero k me ayuden a saber donde comprar azucar glass..
  diganme por favoR!!

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• guiliana ramirez trissollini
  25 noviembre 2008

  hola Queca:

  Realmente estoy facinada con todas tus recetas tus tortas son hermosas, yo tambien soy de peru vivo en lima y quisiera que me aconsejes donde estudiar todo lo referente a masa elastica y sobretodo elaboracion de flores me han comentado que en el centro de lima hay tiendas muy buenas si pudieras mandarme todo informacion de esto te lo agradeceria inmensamente muchas gracias de antemano
  guiliana

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• edgardo
  26 octubre 2010

  Me llamo Edgardo, y tengo 65 años. Agradeceria me informes como hacer flores pero no con pasta blanca, ni baño glace, yo quisiera hacerlas con un preparado de agua azucar comun y glucosa, pues cuando era niño las hacia mi abuelo en su confiteria y quisiera hacerselas a mis nietos, pero no me acuerdo las cantidades ni el punto de coccion, para que ese especie de caramelo pueda modelarse. Agradeceria la respuesta a mi correo. Gracias

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