Esta es otra alternativa para preparar galletas para las loncheras de los niños, fáciles y económicas.
Ingredientes:
250 grs. de harina preparada o leudante
200 grs. de azúcar en polvo
100 grs. de coco rallado de buena calidad
1 huevo
50 grs. de margarina o mantequilla
1 taza de leche terciada (mitad leche evaporada, mitad agua)
1 pizca de sal.
Preparación:
Colocar en un tazón la harina cernida junto con el azúcar en polvo, mezclar bien, hacer un agujero en el centro, poner la mantequilla, la yema de huevo, el coco rallado, la leche y la pizca de sal, amasar bien para que se integren todos los ingredientes, dejar reposar la masa por 20 minutos.
Estirar la masa sobre una mesa enharinada y cortar las galletas en la forma que desees.
Engrasar una placa, colocar las galletas (una distante de la otra) untar con clara de huevo y rociarla con coco. Llevar a un horno precalentado 175° por 15 a 20 minutos, hasta que se doren los bordes.
Tips:
- Si deseas puedes ponerle leche fresca en vez de la leche terciada.
- Esperar que las galletas estén ligeramente tibias para retirarlas de la placa o base donde se hornearon, ya que si lo haces cuando están calientes se pueden quebrar.
- Dejarlas enfriar y guardarlas herméticamente cerradas.
- Puedes darle forma a las galletas con cortadores especiales, o simplemente con el borde de una copita.
- Costo aproximado: 5.00 Soles en Perú.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Galletas, Postres, Repostería.
ferchumikia
18 abril 2011
me gusto mucho esta receta las voy hacer ,aver si son ricas como se ven,fer de argentina
ANDREINA
5 febrero 2010
Estas galletas son las mas divinas las hice y son fabulosas imaginate que las hice para vender a la gente le gustaron que cuando hago mas, o si no que me van a traer los ingredientes para que les haga
Queca
5 febrero 2010
Hola Andreina:
Felicitaciones!!!!!!!!!, sigue adelante. Puedes variar el sabor de las galletas y hacerlas de pecanas, naranja, vainilla, etc.
Gracias por visitar la página y preparar las recetas.
Un abrazo.
Ana Maria
15 octubre 2009
Muchas gracias por la receta de las galleticas de coco. Me gustaria saber si tienes alguna receta de torta o tarta de coco que se pueda cortar en porciones. Gracias de argentina.
Erika
28 septiembre 2009
Hola Queca muy buenas tus recetas y sobretodo muy fáciles de hacer.Quisiera saber si es necesario usar azúcar en polvo o se puede reemplazar por azúcar común.
Gracias
katherine
8 julio 2009
hola queca puedes creer que me facinan tu resetas y hoy voy a hacer las deliciosas galletas de coco
espero que me salga todo bien
queca
19 enero 2009
Hola Marta:
Muy ricas, que bueno que te hayan gustado.
Gracias por visitar la pàgina.
Saludos.
Marta
23 diciembre 2008
RICAS!
cristhian
20 agosto 2007
hola queca quisiera saver como se hasen la definidoras grasias
carmen
27 abril 2007
cON PERMISO DE qUECA.
TE COMENTO, .
QUE YO USO MUCHO UNA CONVERTIDOR QUE FRECEN EN EL SIGUIENTE PORTAL. tECLEA CUALQUIER RECETA Y APARECE UN ESCRITO QUE TE INDICA SI NECESITAS AYUDA CON ALGUNA MEDIDA. tECLEA AHI Y APARECEN LAS SOLUCIONES Y RESPUESTAS QUE NECESITAS.
eL PORTAL ES.
http://www.comidakraft.com
SOBRE HARINA LEUDANTE…. ES LA HARINA, QUE SE CONSIGUE EN TIENDAS O SUPER POR DEPARTAMENTOS Y ES ESPECIAL PARA HACER Y TRABAJAR MASAS PARA POSTRES,)TORTAS-KEKES. CAQUES. PAN. PASTELES,ETC) NORMALMENTE ELLA YA TIENE INCORPORADO…. POLVO ROYAL, BAKING SODA, LEVADURA DE REPOSTERIA.. ESTA HARINA ESTA LISTA PARA SER USADA EN RECETAS DE GALLETAS Y REPOSTERIA Y REGULARMENTE LA RECONOCES POR QUE TIENE UN DIBUJO DE GALLETAS O TORTAS, KEKES, TARTAS…. EN SU CARATULA O ENVASE Y EN LA PORTADA INDICA LISTA PARA USAR EN PRODUCTOS DE REPOSTERIA.
OJALA HAYA PODIDO AYUDAR EN ALGO A LA RESPUESTA, QUE ESTOY SEGURA QUE QUECA TE AMPLIARA MUCHO MEJOR.
altagracia de Rodriguez
18 abril 2007
HOLA DOÑA QUECA ME ILUSIONA TODAS ESTAS RECETAS QUE LUCEN TAN INTERESANTE, SOY DE LA REPUBLICA DOMINICANA, LO UNICO QUE ME LIMITA AL PREPARARLAS ES QUE USTED PONE LAS RECETAS EN GRAMOS, AQUI USAMOS TAZA O BARRAS DE MANTEQUILLA, ASI COMO LIBRA. QUISIERA SABER CUAL ES LA HARINA LEUDANTE. GRACIAS
ALTAGRACIA DE RODRIGUEZ