Esta es una deliciosa y nutritiva receta que podemos preparar en compañía de nuestros niños, ya que es muy fácil de hacer y de bajo costo.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
½ taza de azúcar granulada
1 huevo
1 taza de harina preparada o leudante
1 taza de Avena
Esencia de vainilla
Opcional: Castañas o pecanas picaditas
Preparación:
Poner en un tazón o recipiente la margarina, que debe estar a temperatura ambiente, cremarla con un tenedor o espátula, añadir el azúcar, mezclar bien, agregarle el huevo, la harina cernida, la avena y la esencia de vainilla, integrar bien estos ingredientes. Si se desea se le puede añadir castañas o pecanas previamente tostadas y picadas finamente.
Lo aconsejable por experiencia es poner a refrigerar la masa, mínimo media hora en la refrigeradora, para que sea mas fácil de manipular, en caso contrario armar con papel film o una bolsita de plástico limpia, como si fueran unos enrolladitos y refrigerarlos hasta que este sólida la masa.
Luego retirarlos y cortarlos con un cuchillo en rodajitas, poner en una molde o fuente, previamente enmantequillado, y llevar a horno precalentado por 20 minutos, retirarlo cuando se vea la base doradita, dejar enfriar unos minutos y luego colocar las galletas sobre papel engrasado (si se desea). Dejar enfriar y guardar las galletas en un recipiente hermético.
Las galletas de avena duran varios días sin alterar su sabor.
Esta receta rinde aproximadamente 30 a 35 galletas.
Tips:
- Colocar las galletitas una distante de la otra ya que en el horno se expanden un poco.
- Estas galletas no tienen una forma uniforme ya que no son hechas con cortadores especiales.
- Si se desea variar el sabor en vez de esencia de vainilla, colocarle ralladura de naranja o de limón.
- La temperatura del horno debe ser medio o moderado (175°C).
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carolina
26 julio 2009
hola queca
quisiera saber cuanto tiempo recomiendas tu que estas galletas debiesen estar en el horno con la temperatura que recomendaste.
ya realize esta receta y me resultaron muy bien pero siempre tengo la duda de sacarlas antes. no se mucho de cocina…por fa ayudame !!
Queca
27 julio 2009
Hola Carolina:
Si ya has hecho las galletitas y te han salido bien, trata de que la proxima vez tu horno tenga la misma temperatura. No todo los hornos son iguales, debes conocer bien al tuyo. Yo recomiendo 20 minutos, pero cuando tu veas que pasado los 15 minutos está doradita la parte de abajo y ligeramente encima, las puedes retirar.
Si se pasan de horneado te quedan duras y amargan un poco.
Gracias por escribirme.
Suerte.
Karlo
13 julio 2009
Buenas Tardes!
Estuve buscando esta receta por mucho tiempo, y finalmente la encontré ^^
Sin embargo, me preguntaba qué grosor debía tener la masa, aproximadamente, dado que otras veces que he hecho galletas, estas no cocinaban adecuadamente, tan sólo se quemaba la base.
Dado que pienso utilizar esta receta para negocio, ¿hay algún tip que pueda darme para obtener mayor provecho?
Gracias de antemano!
claudia
20 junio 2009
hola queca, prepare tus galletitas y a mi hijito le encanto, muchas gracias todo perfecto.
gloria
20 mayo 2009
SE PUEDE USAR LA BATIDORA PARA HACER LA MESCLA DEL AZUCAR CON EL HUEVO Y LA MANTEQUILLA EN LA RECETA DE GALLETAS DE AVENA, DEBE DEJARSE EN EL CONGELADOR (FREEZER) O EN LOS ANAQUELES DEL REFRIGERADOR
Queca
3 febrero 2010
Hola Gloria:
No es necesario usar batidora para mezclar los ingredientes, lo aconsejable es hacerlo con un tenedor o espátula de madera. La consistencia de esta masa es bastante suelta, para poder trabajar con más facilidad la refrigeras (en las parte baja del refrigerador) y luego con la ayuda de una cuchara las vas colocando en la placa donde las vas a hornear.
Gracias por tu consulta.
Un abrazo.
gabriel
30 abril 2009
hola queca, primero que todo gracias por esta rica receta me encantan estas galletas pero tengo una pregunta, cuantos dias pueden duras estas galletas??, es decir en cuanto tiempo vencen por asi decirlo
Queca
20 abril 2009
Hola Mary:
Si podrias darle forma con cortadores, pero debes tener cuidado que la masa esté dura(congelada) porque como lleva regular cantidad de mantequilla su consistencia es blanda cuando pierde frío.
Son muy ricas y nutritivas.
Gracias por tu consulta.
Un abrazo.
Mary
18 abril 2009
Hola:
Estoy muy interesada en hacer estas galletas nutritivas para las loncheras de mis hijos, pero a mí también me gustaría saber si puedo utilizar cortadores con formitas. Gracias
queca
1 diciembre 2008
Hola Zoila:
Mayormente las galletas no se doran por encima, doran la parte inferior, ya que puedes correr el riesgo que se quemen y amarguen.
Lo que debes de evitar es que te queden crudas, estas galletitas son muy agradables pero no quedan doradas.
La temperatura es de 175°C. (horno medio) precalentado 15 minutos antes de hornear.
Debes colocar la placa con las galletas en la rejilla media del horno.
Gracias a ti por visitar la página.
Suerte.
Zofia
27 noviembre 2008
HOLA QUECA:
SABES HOY ME ATREVI A PREPARAR GALLETAS DE AVENA…PERO TENGO UN PROBLEMITA NO SE DORAN POR ENCIMA AL IGUAL Q LOS QUEQUES QUE PREPARO.. A QUE ALTURA DEL HORNO DEBO COLOCAR LAS GALLETAS?
GRACIAS ESPERO ESTES MUY BIEN
elyann
9 junio 2008
hola queca como estas, dime puedo expander la masa con un rodillo y cortarla con cortadores es que como es para mi niña quisiera cortarlas de formas mas entretenidas