Trufas de Café

11 Febrero 2009
22:06

HELENA comentó:

BUENAS NOCHES QUECA ME SALIERON DELICIOSAS ESTAS TRUFAS DE CAFE. SALUDOS ATENTAMENTE HELENA

20 Febrero 2009
10:57

carina comentó:

hola keka me seria de ayuda que me digas que es el manjar blanco,que gusto tiene,no hay nada con ese nombre en argentina,sera leche condensada?saludos

17 Marzo 2009
10:56

queca comentó:

Hola Carina:

En tu país Argentina al manjarblanco le dicen dulce de leche. Si deseas prepararlo tu misma ver el post Manjarblanco (dulce de leche).
Ojalá estas datos te ayuden.
Un abrazo desde Perù.

19 Marzo 2009
16:23

dino comentó:

hola queca vacan tu recetario tengo una consulta como se hace las tejas con relleno de crema de leche o pastelera donde se puede agregar sabores de frutas.. capaz estoy confundido..

13 Mayo 2009
19:54

Yasmine comentó:

Queca… quisiera saber si se pueden hacer las trufas de otra manera, es decir, que no tengan chocolate. Me encantan las trufas pero el chocolate me da alergia…

14 Mayo 2009
11:03

Queca comentó:

Hola Yasmine:

Puedes elaborar unas trufas sencillas, procesando galleta de vainilla, y luego el agregas manjarblanco o dulce de leche repostero, mezclas muy bien, hasta que se forme una masa compacta, (la refrigeras) si deseas le agregas pecanas,nueces,almedras tostadas y picadas, cafè, ralladura de naranaja, etc. Luego armas las trufas, y las puedes bañar con coco rallado, canela en polvo, cafè, adornar con grageas de colores, etc.
Espero que ésta receta te agrade, es rápida, sencilla y rica,.
Gracias por tu consulta.
Suerte.

22 Mayo 2009
11:24

Paulina Huaman Luna comentó:

Hola he estudiado un poco lo q es gastronomia y me encanta lo q es chocolateria y es razón por q les escribo me encantó las trufas de café. byeeeee.

13 Junio 2009
19:33

silvia comentó:

Gracias Queca por compartir tus conocimientos.Me han sido de gran utilidad.
Silvia.- Concepción Chile

23 Junio 2009
22:36

MARIA CRISTINA RUIZ B. comentó:

HOLA QUECA TODO LO QUE USTED SABE ES MARAVILLOSO LA FELICITO PERO QUIERO PREGUNTARLE PORQUE NO CONTESTA TODAS LAS PREGUNTAS COMO LA QUE LE HICE RESPECTO A LAS FLORES 3 DIMENSION NO SOLO A MI NO ME CONTESTO SI NO A MUCHAS PERSONAS PORQUE? ABRAZOS maria cristina ruizb.

24 Junio 2009
14:20

Queca comentó:

Hola Maria Cristina:

Disculpa si no he respondido tu consulta, te explico, hacer las rosas de gelatina en tercera dimensiòn no es difìcil , pero si bastante laboriosa, tiene varios pasos a seguir.
Si deseas aprender detalladamente te sugiero sigas un curso , lamentablemente no puedo explicarte el paso a paso en èsta secciòn, que son de consultas cortas.
Gracias por tu comprensiòn.
Suerte.

7 Agosto 2009
19:18

marcela comentó:

disculpa queca recien me di cuenta q la pagina esta al dia,porfa tu tambien das clases o adonde puedo ir.

4 Abril 2010
19:30

Myriam Espinoza comentó:

Gracias por toda su ayuda y por compartir todo lo que sabes con nosotras. He aprendido mucho con sus recetas, tips e ideas. Saludos desde Chile.

5 Abril 2010
20:27

Queca comentó:

Hola Myriam.

Gracias a ti por visitar la página y preparar las recetas. Me da mucho gusto saber que te son útiles las recetas y consejitos.
Un abrazo desde Perú .

21 Junio 2010
23:01

alex comentó:

hola queca hay un producto llamado miel de maiz pero no se donde lo venden ya que en el mercado central no lo encuentro si sabes donde puedo conseguirlo te lo agradeceria mucho.

23 Junio 2010
13:15

Queca comentó:

Hola Alex:

He llamado a varias tiendas de repostería y no hay, me dicen que la fábrica no esta distribuyendo por el momento, quizás puedas conseguirlo en los supermercados grandes como Wong, Vivanda, Plaza Vea, etc.
Cuando desees comprar algún insumo en especial te recomiendo ir Lince en la Avda. Merino hay una tienda que se llama Corporación Angos, su teléfono es 440-0639, pregunta por la señora Bertha, dile que vas de parte de dulcesdequeca, te van a dar una atención especial, es una distribuidora muy completa donde vas a encontrar muchas novedades.
La miel de caña a la que me refiero es marca “La Cabaña”.
Espero encuentres pronto el producto que necesitas.
Gracias por escribirme, un abrazo.

8 Julio 2010
10:10

rossi2531 comentó:

Queca si lo paso por cobertura biter quedara bien que me aconsejas, o como lo hago las virutas de chocolate

9 Julio 2010
19:19

Queca comentó:

Hola Rossi:

A las trufas puedes ponerle una variedad de cubiertas, ejemplo.bañarlas con cobertura bitter o blanca y hacerle lineas con la misma cobertura, pasarlas por coco rallado, grageas de colores, grageas o virutas de chocolate, cacao, café instantáneo, canela, etc.
Las virutas las haces de una manera muy sencilla, rallas la tableta de cobertura por la parte mas finita del rallador.
En las tiendas que venden insumos para repostería encontrarás una variedad de detalles para que le puedas colocar.
Gracias por tu consulta, suerte.