Existen una gran variedad de moldes, estos son de plástico y su precio bastante económico.
En forma de huevo:
Hay de diferentes tamaños de huevos; grandes medianos, pequeños y mini huevitos.
Con el molde se deben elaborar los huevos en dos partes. Una vez que se han preparado los cascos estos se unen de diferente forma; ya sea con la misma cobertura, colocando una de las partes sobre una placa caliente y cuando ligeramente se ha derretido los bordes inmediatamente se une a la otra base del huevo de Pascua.
Los moldes no se deben lavar con ningún producto de cocina ni con esponjita, lo ideal es limpiarlos bien con papel toalla o pasarles un pañito con alcohol, de lo contrario se dañan y pierden brillo.
Los puedes adquirir en las tiendas que venden insumos para repostería.
En forma de conejitos:
De igual manera que los moldes de huevo, hay de diferentes tamaños, viene la parte delantera y la parte de atrás de los conejos.
En este tipo de moldes tienes la posibilidad de pintar los detalles del conejito, con cobertura blanca derretida y la ayuda de un pincel pequeñito o la punta de un palito de brochet puedes hacer pintarle las orejitas, los dientes, la corbatita o algún otro detalle que tenga el molde.
De la misma manera que en la elaboración de los huevos de Pascua haces los conejitos, si deseas le pones alguna sorpresita en la parte interior; pueden ser confites, grageas de colores, gomitas, etc., depende el tamaño del conejo.
Tags Blogalaxia: Cocina, Moldes Huevos de Pascua, Dulces, Postres, Repostería.
Ale
27 septiembre 2009
Me encantaria aprender hacer chocolates con figuras, bonbones rellenos, agradeceria que me ayuden con las recetas. quiero hacer un negocio desde mi casa.
LUIS ALBERTO
25 septiembre 2009
hola deseo saber donde puedo conseguir o mandar a construir una maquina bombo de gragear con sistema d aire de unos 10 kg y como puedo procesar el cacao en forma artesanal a pequeña escala.
Gracias.
Queca
22 abril 2009
Hola Claudia.
Me pides la receta del chocolate, a que te refieres? como se trabaja la cobertura seguramente.
Si deseas iniciarte en el negocio de chocolatería para exportación te sugiero sigas un curso donde puedas aprender todas las técnicas y secretos para que tengas éxito.
Sobre los moldes hay empresas que se dedican a hacerlos pero pedidos en cantidad.
Si tienes alguna duda escrìbeme.
Suerte.
Claudia Hidalgo
21 abril 2009
hola porfavor me puede enviar la receta del chocolate quisiera exportar al extranjero y tambien donde fabrican los moldes tengo algunos modelos y como se puede hacer para mantener o dure los chocolates para poderlo ofrecer a los supermercados me puede ayudar
govinda
12 abril 2009
me en cantaria aprender tecnicas para hacer bobones de chocolates rellenos de diferentes sabores si fuera posible ayudarme porfi
Queca
5 abril 2009
Hola Claudia:
Si deseas preparar bombones para comercializarlos, preparalos con rellenos sencillo, por ejemplo de majarblanco con castañas picadas, manjarblanco y coco, pasas maceradas en licor. Hay rellenos que ya los venden preparados de diversos sabores, son económicos y los venden por peso.
Te deseo mucha suerte y si tienes alguna duda escrìbeme.
Un abrazo.
claudia
3 abril 2009
me encantarìa recibir alguna receta barata de chocolates pues me dedico a venderlos en forma cacera y solo se derretirlos.si fuera posible muchas gracias-
ALICE
23 marzo 2009
yo puedo elaborar pasteles y me gustaria aprender a elaborar figuras de chocolates para decorar como conejos, etc. pero no se como, ni que comprar para fundir el chocolate que me salga mas economico que comprar la barra y derretirla, esto lo hago para las cubiertas de los pasteles de chocolate. tambien ayudeme para pintarlos y tener mejores tecnicas, soy muy hábil con mis manos y creo que con sus consejos los aprendere con mucho entusiasmo. muchas gracias
yovanina
17 febrero 2009
hola soy de chile y ya trabajo con chocolates y la verdad me interesaria que me enviaran recetas de bombones y su duracion para poder vender en cajitas por todo el año, de ante mano gracias, creo que su pagina es de mucha utilidad para la gente que ama la chocolateria
Martha
10 enero 2009
Soy Martha otra vez,
Olvide preguntarle si los bombones de chocolate se refiere a un simple chocolate o es una combinacion de bombon (marshmallow) y chocolate. Soy de origen mexicano y en Mexico bombon y chocolate son dos cosas diferentes. Ha escuchado de paletas de bombon cubiertas de chocolate? Muy creativas!
Gracias!