Comentarios en: Elaboración de Bombones

Por: brunaga

brunaga — Sat, 11 Sep 2010 04:46:38 +0000

Hola Queca..me gusto mucho las recetas,vivo en venezuela,y me gustaria saber donde puedo adquirir los materiales(moldes,chocolates) para que yo pueda empezar a producir y vender los chocolates..gracias

Por: melc

melc — Fri, 16 Oct 2009 19:55:49 +0000

Hola Queca, muy buena tu pagina y muy buenos tips pero quiero que me ayudes en algo porfis, cuando desmoldo las chocotejas me salen con unas rayas blancas como que si se cortara el chocolate o algo asi tienen brillo y si duran pero no me gustan esas rayas que se ven parece como si estubiera marmoleado por fa avyudame siiii gracias y felicitaciones por tu pagina…

Por: Dolores

Dolores — Wed, 14 Oct 2009 01:01:47 +0000

Un cordial saludo Sra. Queca.

Deseo solicitarle publicar la receta de “Besos de negro”. Especialmente, la elaboración del relleno.

Desde ya, GRACIAS

Dolores

Por: sergio

sergio — Fri, 22 May 2009 03:16:02 +0000

Hola Queca. Estoy por empezar con la producción de bombones artesanales pero no me convence el chocolate cobertura (prové varios). Leí x algún lado q el chocolate cobertura es la materia prima de los artesanos, que después lo mezclan a ése mismo chocolate con otros ingredientes. Convengamos q el chocolate cobertura x si solo no es muy rico…, es como compararlo con los chocolates milka, cofler, etc, no tienen comparación!. ¿Como se podrá hacer un chocolate tan rico como esos?. Me refiero a q ingredientes habrá q agregarle para q de por sí el chocolate sea así de rico….. Gracias!!!.

Por: Queca

Queca — Mon, 13 Apr 2009 21:03:12 +0000

Hola María:

Gracias por tu comentario, que bueno que te agraden las recetas.
El licor se lo debes poner al relleno, por ejemplo los bombones con relleno de pasas maceradas en licor.
En la sección chocolatería de la pàgina vas a encontrar varias recetas con relleno de licor.
Si algo no te queda claro me escribes.
Un abrazo.

Por: Maria

Maria — Sun, 05 Apr 2009 04:20:59 +0000

GRACIAS SON EXQUISITOS Y LAS IDEAS NUEVAS SON PARA CHUPARNOS LOS DEDOS UNA PREGUNTA SI LES COLOCO LICOR SE PUEDEN ? AL CHOCOLATE O AL RELLENO , NUEVAMENTE GRACIAS MARIA CLE

Por: juan carlos

juan carlos — Sat, 04 Apr 2009 02:50:02 +0000

hola queca,soy de caracas y me encantan tus recetas pero no se en que parte estan las recetas de los rellenos,podrias ayudarme…mil gracias

Por: Queca

Queca — Fri, 20 Mar 2009 21:59:15 +0000

Hola Mirta:

Los moldes los puedes conseguir en las tiendas que venden insumos para repostería.
Un lugar donde tu puedes encontrar una gran variedad de moldes es en el Mercado Central en el 2do.Nivel (Queda por la Avda.Abancay cerca al Congreso)
En Lince por el mercado Lobaton en Coorporaciòn Angos . Telef.440-0639
En el mercado de Magdalena, la Tienda de Juanito.
El precio de los moldes es muy cómodo.
Espero que estos datos te ayuden.
Gracias por visitar la página y por tu amable comentario.
Un abrazo.

Por: MIRTHA

MIRTHA — Wed, 18 Mar 2009 21:17:04 +0000

Hola te felicito por tu pagina es de mucha ayuda. Un favor me puedes dar una direccion para poder comprar moldes para hacer bombones de chocolate. Yo vivo en Surco.

Gracias y felicitaciones

Por: queca

queca — Mon, 16 Mar 2009 22:18:04 +0000

Hola Victor:

Bitter es la cobertura de chocolate semiamarga, es una pasta sólida derivada del cacao, contiene azùcar y manteca vegetal.
Espero te ayude mi respuesta.
Gracias por tu consulta.
Un abrazo.