Como Hacer Paletas de Chocolate para Fiestas Infantiles

imagen_paletas1.jpgPrepara estas lindas y ricas paletas con el diseño del personaje que tu niño desea, también una posibilidad de iniciar un excelente negocio.

Paso a paso:

Ingredientes que necesitas:

Moldes para chocolates en forma del personaje que deseas hacer
Cobertura de chocolate blanco
Colorante a la grasa especial para chocolatería
Pincel de cerda sencillo
1 palito de brocheta o mondadientes
Palitos de plásticos especiales para paletas

Opcional:

Relleno si la paleta lo requiere (Dulce de leche, mermelada, etc.)

Preparación:

Trozar la cobertura de chocolate blanco colocarle en un recipiente y llevarla a baño maría o al microondas para derretirlo.

Templar la cobertura y vaciarla en varios recipientes para darle el color de acuerdo a lo que vamos a necesitar para hacer el personaje, por ejemplo: Pato Donald, Winnie the Pooh , Pluto, las Superpoderosas, Barnie, etc.

Con la ayuda de la punta de un palito de brocheta o mondadientes y cobertura con color hacer los detalles más pequeños, boca, nariz, ojos, etc. dejar secar.

Luego con un pincel y cobertura pintar el molde, tratando de cubrir muy bien todo el diseño, dejar enfriar y aplicar otra capa, llevar a refrigeración por tres minutos.

Retirar y si el molde tiene profundidad le ponemos relleno que puede ser manjarblanco (dulce de leche, cajeta, arequipe, etc.), y le colocamos el palito de plástico tratando de que se fije bien, luego procedemos a cubrir o sellar con cobertura blanca el molde, lo llevamos a refrigerar por 4 a 5 minutos.

Retiramos y procedemos a desmoldar las figuras.

Dejamos reposar unas horas a medio ambiente y luego las embolsamos o las colocamos en cajitas especiales y le ponemos los detalles que queremos, cintas, lacitos, etc.

imagen_paletas2.jpgTips:

  • Una tableta de cobertura blanca pesa 100 gramos, por lo que nos rinde para hacer muchas paletas, ya que se usa muy poco chocolate, pero eso depende del tamaño del molde.
  • Es una elaboración un poco laboriosa pero con la práctica se hace muy rápido y sencillo.
  • En el mercado hay una variedad muy amplia de moldes de distintos diseños temáticos, Infantiles, Primera Comunión, Baby shower, Día de Madre, Flores, Despedida de solteros, etc.
  • Es una excelente oportunidad para poder hacer un negocio ya que son muy solicitados y originales para entregarlos como souvenir, o para una mesa dulce.

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92 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Pao
    2 noviembre 2016

    Hola, quisiera saber cuanto tiempo me duran las paletas hechas con relleno de manjarblanco.
    Gracias

    • Queca
      6 noviembre 2016

      HOla Pao, las paletas de chocolate con relleno de manjarblanco, te duran varios días 7 a 8 , ya que el manjar tiene preservante y eso ayuda a que no se malogre por el clima.
      gracias por visitar el blo0g.
      uN abrazo.

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