Exquisitos, super fáciles y muy económicos. Además, no necesitan molde.
Ingredientes:
100 grs. de cobertura de leche o bitter (1 tableta)
50 grs. de pecanas, castañas, o maní tostado sin sal
Pirotines
Preparación:
Tostar las pecanas, castañas o maní y procesarlas pero groseramente, es decir que no queden en polvo, sino que queden trocitos grandes.
Colocar la cobertura cortada en trocitos en un recipiente y llevarla a baño maría, dejarla derretir, templarla y agregarle la fruta seca que hayas elegido, mezclar muy bien.
Luego colocarla con la ayuda de una cucharita en los pirotines especiales, que pueden ser de papel grasa o manteca o de aluminio.
Dejar enfriar a medio ambiente, no necesita refrigeración.
Tips:
- Puedes preparar estos bombones crocantes, que son muy agradables, también con almendras tostadas y picadas.
- Si deseas los puedes hacer con cobertura de leche, con cobertura bitter o cobertura blanca.
- Es una excelente posibilidad para poder comercializarlas, ya que su costo es bajo.
Tags Blogalaxia: Cocina, Bombones, Dulces, Postres, Repostería.
queca
12 octubre 2008
Hola María:
Que bueno, me alegro que hayas encontrado la receta que buscabas.
Esta es una manera muy fácil y práctica de hacer bombones sin molde.
Gracias por visitar la página.
Suerte.
maria orbegozo
9 octubre 2008
la felicito encontre lo que buscaba gracias
queca
29 septiembre 2008
Hola Paula:
Los bombones deben sellarse con cobertura de chocolate derretido y temperado. (Ver post Elaboración de bombones)
Gracias por visitar la página.
paula
21 agosto 2008
me gustarìa saber si se puede utilizar el cacao en polvo para sellar los rellenos de los bombones.gracias paula
guadalupe
28 junio 2008
quiero saber algunos modelos de preparar figuritas para un aniversario de una bebe.
silvia
22 abril 2008
hola me gustaria que me enseñaras como se prepara los bombones de menta y cappuccino y algunos de licor , gracias , siempre entro a tu pagina haber las recetas y mi familia e invitados estan contentos con todo lo que les preparo
gracias
queca
2 abril 2008
Hola Carolina:
Posiblemente lo estás derritiendo a una temperatura inadecuada. Te agradeceré veas el post ¿Qué es Temperar la Cobertura?, ahí encontrarás detalles de como derretir la cobertura y como temperarla, con esos datos ojalá ya no tengas esos problemas.
Si tienes algunda duda escríbeme.
Gracias por visitar la página.
CAROLINA
31 marzo 2008
HOLA ME GUSTARIA SABER PORQUE MI CHOCOLATE SE DERRITE PERO AL RATICO SE COLOCA DURO Y NO PUEDO MANEJARLO MUY BIEN GRACIAS POR SU ATENCION ESPERO UNA PRONTA RESPUESTA