Exquisito y nutritivo helado que podemos preparar aprovechando la temporada de ésta deliciosa fruta. Ingredientes: 6 mangos grandes 1 litro de crema de leche 500 grs. de azúcar Preparación: Lavar bien los mangos, sacarles la cáscara y la pepa o carozo. Colocar la pulpa en la licuadora, licuar hasta que se forme un puré. Colocar […]...
Una excelente alternativa para elaborar este postre con la nutritiva quinua, alimento que contiene muchas propiedades y que a veces los niños no consumen. Ingredientes: 2 tazas de quinua 2 ramitas de canela 3 clavos de olor 1 lata de leche evaporada 2 latas de leche condensada 8 huevos 1 taza de azúcar Esencia de […]...
Esta crema es ideal para rellenar piononos y bizcochuelos, untar en tostadas, etc. Su característica ácida la hace muy agradable en contraste con el dulce. Ingredientes: 80 grs. de margarina o mantequilla 150 grs. de azúcar en polvo (finita, neva azúcar, azúcar glass, micro pulverizada, etc.) 1 cucharadita de ralladura de limón 3 cucharadas de […]...
Ideal para la temporada de calor, de muy fácil preparación y muy económica. Ingredientes: 10 mandarinas medianas (1 y 1/2 kilo aprox.) ¼ litro de agua 125 gramos de azúcar blanca o rubia Preparación: Exprimir las mandarinas y colarlas. Colocar en una cacerolita el azúcar con el agua, cocinar a fuego lento, moviendo constantemente […]...
Prepara este exquisito helado de una manera rápida y sencilla. Ingredientes: 1 Lata de leche evaporada. 1 tableta de cobertura de leche (100 grs.) 1 tableta de cobertura bitter (100 grs.) 3 cucharadas de azúcar granulada. Preparación: Poner a helar la leche evaporada en la parte alta de la nevera o refrigeradora. Derretir la cobertura […]...
Tradicional postre limeño, de un agradable sabor y con una variedad de frutas secas. Ingredientes: ½ kilo de maíz morado 1 y 1/2 litro de agua Cáscara de piña Canela en rama 6 clavos de olor 300 grs. de azúcar granulada 2 membrillos medianos 1 taza de piña cortada en daditos 50 grs. de guindas […]...
Deliciosos kekitos de masa liviana y esponjosa, típicos de la repostería inglesa. Ingredientes: 300 gramos de fruta seca variada 80 ml. de ron o brandy 2 y 3/4 tazas de harina preparada 1 cucharita de canela en polvo ½ cucharita de nuez moscada rayada 150 gramos de azúcar rubia 125 gramos de margarina o mantequilla […]...
Delicioso postre peruano, elaborado en base a yemas y Pisco, fácil de preparar y muy económico. Ingredientes: 120 grs. de harina (1 taza aproximadamente) ¼ cucharadita de polvo de hornear o leudante 5 yemas 1 cucharada de margarina derretida 1 cucharadita de pisco 1 clara de huevo Aceite cantidad necesaria para freír Manjarblanco o dulce […]...
Este es un postre muy agradable, similar a un alfajor grande hecho en base a yemas. Ingredientes: 7 yemas 2 cucharadas de mantequilla o margarina derretida 1 cucharada de pisco 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de harina sin preparar Manjarblanco repostero (dulce de leche, cajeta, etc.) Opcional: […]...
Una de las frutas más exquisitas que tenemos en Perú es la lúcuma, de un sabor muy especial, con alto valor nutritivo usada mucho en helados, postres, cócteles, etc. Ingredientes: 1 lata de leche evaporada 2 lúcumas medianas (400 grs. aproximadamente) 1 taza de azúcar 10 grs. de colapez en polvo (2 y 1/2 cucharaditas) […]...