Postres

Riquísimo y fresco postre elaborado en base a bizcotelas o vainillas.
Ingredientes:
Bizcotelas cantidad necesaria para cubrir el diámetro y el fondo de un molde redondo
1 lata de duraznos en conserva
½ litro de crema de leche helada
10 gramos de colapez (medio sobre)
250 gramos de azúcar en polvo (finita, glass, neva azúcar, etc.)
Jugo de limón
Preparación:
Hidratar el colapez en … [continuar leyendo]

Riquísimos kekes individuales que puedes preparar para la lonchera de tu niño, para armar una torta con ellos, o para comercializarlos.
Ingredientes:
200 gramos de margarina
380 gramos de azúcar granulada (blanca o rubia)
4 huevos
400 gramos de harina preparada
1 cucharita de polvo de hornear
1 taza de leche terciada
1 cucharadita de vainilla
100 gramos de chispitas de chocolate
Preparación:
Batir las 4 … [continuar leyendo]

Exquisito, rápido y fácil, para engreír a toda la familia.
Ingredientes para la base:
2 tazas de galletas de vainilla molidas (6 paquetes por 8 unidades)
½ taza de margarina o mantequilla derretida
Ingredientes para la base:
1 lata de duraznos en conserva
1 sobre de colapez
1 lata de leche condensada
1 paquete de queso crema
2 cucharadas de jugo de limón
Preparación de … [continuar leyendo]

Suaves y deliciosos, ideales para una mesa dulce o para acompañar un aromático té.
Ingredientes:
250 gramos de harina preparada
250 gramos de maicena
250 gramos de margarina
5 cucharadas de azúcar en polvo (finita, glass, neva azúcar, etc.)
4 cucharadas de leche terciada
1 yema
Relleno:
Manjarblanco (dulce de leche)
Fudge
Preparación:
Colocar en un recipiente la harina, maicena y la azúcar en polvo previamente cernidos, hacer … [continuar leyendo]

Deliciosa torta donde se combinan los sabores de las frutas seca y el vino.
Ingredientes:
150 gramos de pasas de uva
150 gramos de  guindones o pasas ciruelas
350 gramos de fruta confitada
1 y 1/2 taza de vino dulce
1 y 1/2 taza de azúcar granulada
240 gramos de margarina
4 huevos
400 gramos de harina preparada
1 y 1/2 cucharadita de polvo de … [continuar leyendo]

Exquisito y nutritivo pastel, de muy rápida y fácil preparación.
Ingredientes:
4 choclos medianos frescos
5 rebanadas o tajadas de pan de molde
1 taza de leche evaporada
100 gramos de margarina
3 huevos
1 taza de azúcar granulada
1 copita de vino dulce
1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
Lavar muy bien los choclos y desgranarlos.
Batir las claras a punto de nieve y reservar.
Derretir … [continuar leyendo]

Tradicional postre italiano, elaborado con crema de leche.
Ingredientes:
½ litro de crema de leche
4 cucharas de azúcar
1 cucharita de vanilla
3 láminas de gelatina o 3 cucharaditas de colapez en polvo
250 gramos de fresas, moras, frambuesas, etc.
Preparación:
Poner en una olla la crema de leche y el azúcar y cocinar a fuego bajo, mezclando, hasta que el azúcar … [continuar leyendo]

Otra alternativa para preparar una exquisita torta de manzana, ideal para la lonchera de los niños, o para acompañar un aromático té.
Ingredientes para la base:
¼ de kilo de margarina o mantequilla
400 gramos de azúcar en polvo (finita, micropulverizada, glass, etc.)
4 huevos
½ kilo de harina preparada
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 y 1/2 … [continuar leyendo]

Sencillamente rico y nutritivo, ideal para la lonchera de los niños.
Ingredientes:
150 gr. de margarina sin sal
80 gr. de azúcar granulada (½ taza aproximadamente)
2 tabletas de cobertura de chocolate bitter o de leche
1 taza grande de avena
50 gr. de pecanas o almendras tostadas y picadas.
50 gr. de maní sin sal, tostado y picado
Preparación:
Colocar en una cacerolita … [continuar leyendo]

Un postre suave delicioso, llamado también panqueques, delicia de grande y pequeños.
Ingredientes para la masa:
2 tazas de leche fresca
3  huevos
1 y 1/2 taza de harina
1 pizca de sal
2 cucharaditas de mantequilla derretida
Ingredientes para el relleno:
Manjarblanco repostero (Dulce de leche, cajeta, arequipe, etc.)
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora, licuar muy bien.
Dejar reposar la masa, mínimo … [continuar leyendo]

Llamada también postre Tres leches, es una agradable combinación de sabores enriquecido con el sabor de la lúcuma.
Ingredientes para el keke:
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
6 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear o leudante
1 pizca de sal
½ taza de agua
½ cucharadita de vainilla
Ingredientes para el baño:
2 lúcumas medianas
1 lata de leche condensada
1 lata de … [continuar leyendo]

También se le conoce como panqueques, muy sencillos de preparar y económicos.
Ingredientes para la masa:
2 tazas de leche fresca
3 huevos medianos
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 y 1/2 de harina
1 pizca de sal
2 cucharadas de cocoa o cacao en polvo
Ingrediente para el relleno:
Manjarblanco o fudge
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora, licuar para que se integren muy … [continuar leyendo]

Es más compacto que el merengue francés, se pueden preparar discos, bocaditos, cocadas, etc.
Ingredientes:
5 claras de huevo
350 gr. de azúcar en polvo (Finita, Neva azúcar, Azúcar glass, etc.)
½ cucharadita de jugo de limón
1 pizca de sal
½ cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Colocar las claras en un tazón y batirlas a punto de nieve, agregar el azúcar … [continuar leyendo]

Para los amantes del dulce, este es un exquisito postre elaborado con discos de merengue francés.
Ingredientes:
4 discos de merengue francés (Ver post)
250 gr. de crema chantilly
150 gr. de manjarblanco, dulce de leche, cajeta, arequipe, etc.
Crema pastelera cantidad necesaria
Fresas
Preparación:
Elaborar los discos de merengue de acuerdo a la receta.
Colocar el primer disco sobre la  fuente donde se … [continuar leyendo]

Usado como baño o relleno de torta, de fácil elaboración y aplicación. Hay muchas formas de prepararla, esta es una de ellas.
Ingredientes:
125 gr. de mantequilla
¾ de taza de azúcar en polvo, finita, micropulverizada, etc.
¼ cucharadita de esencia de vainilla
Opcional:
Colorante para repostería para darle color.
Preparación:
Colocar la mantequilla en un tazón o bowl, la cual debe estar … [continuar leyendo]

Fresco, ideal para los días calurosos, nutritivo y de mucha aceptación por grandes y pequeños.
Ingredientes:
1 kilo de fresas frescas
1 taza de azúcar granulada
2 hojas de colapez o colapez en polvo (ver post Colapez)
4 claras de huevo
½ litro de crema de leche
Preparación:
Hidratar la colapez (en láminas o en polvo) en agua fría.
Lavar muy bien las fresas, … [continuar leyendo]

Aromático y agradable keke donde se combina el picor del jengibre y el dulce de las peras.
Ingredientes:
250 gr. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear o leudante
150 gr. de margarina o mantequilla
3 huevos
2  cucharaditas de jengibre rayado o en polvo
165 gr. azúcar rubia
3 peras cortadas en tajadas
3 huevos
125 ml. de leche
1 taza de azúcar … [continuar leyendo]

Receta de Arequipe, nombre como se le conoce en Venezuela. Una forma rápida de realizarlo es a Baño maría.
Ingredientes:
1 lata de leche condensada.
Preparación:
Cocinar a baño maría 2 a 3 horas.
Si quieres abrir la lata debes esperar a que se enfrié muy bien, a temperatura ambiente.
Vaciar el contenido o revolverlo con cuchara de madera, tendrá un … [continuar leyendo]

Aprovechando la temporada de ésta deliciosa y  alimenticia fruta preparemos este agradable postre.
Ingredientes para la base:
200 gr. de harina preparada
100 gr. de margarina
1 cucharada de azúcar en polvo
1 yema
4 a 5 cucharadas de agua helada
Ingredientes para el relleno:
1 paquete de queso crema (230 gr. aproximadamente)
1 lata de leche condensada
3 tazas de pulpa de mango
1 sobre … [continuar leyendo]

Una de las frutas más agradables y aromáticas son los mangos, ahora que estamos en plena temporada aprovechemos en preparar este rico postre.
Ingredientes:
4 mangos grandes o 6 medianos
1 lata de leche evaporada helada
4 láminas de colapez
1 taza de azúcar granulada
Jugo de limón
1 taza de crema Chantilly
Preparación:
Diluir la colapez en agua.
Poner a helar la lata de … [continuar leyendo]