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Nov 19 2009 Alfajores de ChocolateEscrito por Queca en Bocaditos | 2 Comentarios
 Otra alternativa para preparar los deliciosos alfajores, ya sea para consumirlos o para negocio. Ingredientes: ½ kilo de harina preparada 120 gramos de azúcar en polvo 3 cucharadas de cocoa o cacao en polvo 300 gramos de margarina o mantequilla 3 yemas 1 huevo ½ cucharadita de vainilla Fudge para rellenar los alfajores 2 Tabletas de cobertura bitter para el baño Opcional: 1... [continuar leyendo] Nov 10 2008 Cachitos de Manteca y AnísEscrito por Queca en Bocaditos | 15 Comentarios
 Sabrosos, ideales para acompañar un aromático café o un delicioso té. Ingredientes: 1 cucharada de levadura 1 taza de agua tibia 1 cucharada de azúcar granulada ½ kilo de harina sin preparar 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de manteca 2 huevos 1 cucharadita de anís 1 yema para barnizar los cachitos Preparación: Colocar el agua tibia en un recipiente, agregarle la... [continuar leyendo] Feb 01 2008 Empanadas de CarneEscrito por Queca en Bocaditos | 133 Comentarios
 Esta es una receta de las riquísimas empanadas peruanas. Existe una gran variedad de recetas, ésta es una de las más sencillas y sabrosas. Ingredientes para el relleno: 300 grs. de carne molida 2 tazas de cebolla picada en cuadraditos ¼ de taza de aceite 1 cucharadita de ají molido Sal al gusto Pimienta al gusto 3 huevos duros Aceitunas de botija cortadas en cuatro, cantidad... [continuar leyendo] Nov 06 2007 Donuts o rosquillasEscrito por Queca en Bocaditos | 14 Comentarios
 Muy agradables, de fácil preparación, y súper económicas. Ingredientes: ½ kilo de harina preparada 3 huevos 1 taza de azúcar granulada 1 taza de leche evaporada terciada 1 cucharada de polvo para hornear 1 pizca de sal Ralladura de limón Aceite para freír, cantidad necesaria. Opcional: Glasé para bañar los donuts Azúcar en polvo. Preparación: Colocar en un... [continuar leyendo] Oct 29 2007 Galletitas con mermeladaEscrito por Queca en Bocaditos | 6 Comentarios
 Ideales para la lonchera de los niños, para acompañar un aromático té o para un mesa dulce, muy fáciles de preparar. Ingredientes: 300 grs. de harina preparada 150 grs. de margarina 2 huevos 1 taza de azúcar granulada ½ cucharadita de polvo para hornear Una pizca de sal Esencia de vainilla, cantidad necesaria. Mermelada sabor a gusto. Preparación: Colocar la margarina ... [continuar leyendo] Sep 08 2007 Rosquitas de manteca y anísEscrito por Queca en Bocaditos | 9 Comentarios
 Deliciosas rosquitas ideales para acompañar un aromático té. Ingredientes: 3 tazas de harina preparada o leudante 100 grs. de azúcar en polvo o glass 180 grs. de manteca 1 pizca de sal ¼ de taza de agua fría 1 cucharada de anís. Preparación: Colocar en un recipiente o bowl la harina, previamente cernida junto con el azúcar y la sal, hacer un hoyito en el centro añadir... [continuar leyendo] Ago 06 2007 Trufas de pecanas o nuecesEscrito por Queca en Bocaditos | 11 Comentarios
 Deseas preparar un postre rico con tus niños, haz estas fáciles trufas de pecanas o nueces. Ingredientes: 48 galletas de vainilla (6 paquetes de 8 galletas) 200 gr. de pecanas o nueces tostadas 1 lata grande leche condensada 1cucharadita de esencia de vainilla. Opcional: Cacao o cocoa dulce, azúcar en polvo, o cobertura bitter. Preparación: Tostar ligeramente las... [continuar leyendo] Jul 30 2007 ProfiterolesEscrito por Queca en Bocaditos | 4 Comentarios
 Los profiteroles son deliciosas bombitas de pasta choux o masa bomba, también se les conoce como lionesas. Ingredientes: Preparar la masa bomba (ver post Pasta Choux o Masa Bomba), hornearlas de acuerdo a las indicaciones de la receta. Crema chantilly cantidad necesaria. 100 grs. de cobertura de chocolate bitter. Preparación: Una vez que las bombitas han salido del horno, dejar... [continuar leyendo] Jul 17 2007 Besos de Moza Delicioso postre de chocolate, con un suave relleno de merengue. Ingredientes: 100 grs. cobertura bitter (un tableta) Merengue italiano Galletitas Morochas o de vainilla (redondas) Molde plástico de besos de moza. Preparación: Derretir la cobertura de chocolate a baño maría, templarla bien y preparar los casquillos en el molde especial, procurar que no sea muy gruesa esta capa... [continuar leyendo] Jun 11 2007 BuñuelosEscrito por Queca en Bocaditos | 5 Comentarios
 Ideales para tomarlos con un aromático té, los buñuelos son económicos y fáciles de preparar. Ingredientes: 1 taza de harina 1 huevo ¾ taza de leche 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de anís ½ cucharadita de sal Miel Preparación: Colocar en un tazón la harina, la leche, polvo de hornear y la sal, mezclar muy bien con espátula, agregar la yema y el... [continuar leyendo] Abr 17 2007 Galletitas de QuesoEscrito por Queca en Bocaditos | 4 Comentarios
 Una alternativa para preparar galletitas saladas, rápidas y económicas. Ingredientes: 200 grs. de harina preparada 1 cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de sal 1 taza de queso rallado Pimienta blanca (cantidad necesaria) 50 grs. de margarina o mantequilla 1 yema Preparación: Colocar en un tazón o bowl la harina cernida, el polvo de hornear, sal, pimienta (1/4... [continuar leyendo] Abr 10 2007 Alfajores con majarblanco o dulce de leche, bañados en chocolate Existe una variedad de recetas de alfajores, está es una sencilla de preparar, rápida y económica. Ingredientes: ½ kg. de harina preparada o leudante 4 cucharadas de azúcar en polvo o finita ¼ kg. de manteca o margarina 4 cucharadas de líquido (2 de leche y dos de agua) 1 yema. Relleno: ¼ kg. de majarblanco o dulce de leche Baño: 150 gr. de cobertura de chocolate... [continuar leyendo] Mar 29 2007 SconesEscrito por Queca en Bocaditos | 12 Comentarios
 Bollitos ideales para el té, puedes acompañarlos con mantequilla y mermelada de tu preferencia, muy rendidores y económicos. Ingredientes: ½ kilo de harina preparada 2 cucharaditas de polvo de hornear o leudante 2 huevos 1 yema 100 grs. de azúcar en polvo 150 grs. de margarina o mantequilla bien fría 1 taza de leche 1 pizca de sal Preparación: Colocar en un tazón la... [continuar leyendo] Feb 20 2007 Kekitos de limón Ideal para la lonchera de tus niños, súper económicos. Ingredientes: 200 grs. de margarina 150 grs. de azúcar 3 huevos 250 grs. de harina preparada o leudante Ralladura de limón Jugo de 1 limón grande, o dos mediano 1 pizca de sal Preparación: Colocar en un tazón o bowl la margarina, batirla hasta que se ponga cremosa, lo puedes hacer con batidora eléctrica, batidor de... [continuar leyendo] Feb 17 2007 CamotillosEscrito por Queca en Bocaditos | 16 Comentarios
 Te sugiero prepares este tradicional dulce para que los pequeños coman el camote tan nutritivo de una manera muy diferente. Ingredientes: 1 kilo de camote amarillo 1 kilo de azúcar Ralladura de naranja 1 ramita de canela Jugo de naranja Opcional: Grageas de colores. Preparación: Pelar y sancochar los camotes en agua que los cubra. Luego preparar un puré, si deseas puedes... [continuar leyendo] Ene 30 2007 Toffees de Chocolate Para los dulceros, prepara estos riquísimos y fáciles toffees de chocolate. Ingredientes: 1 Lata de leche condensada 1 cucharadita de glucosa 2 cucharadas de cocoa 2 cucharadas de mantequilla o margarina Preparación: Colocar en una cacerolita la mantequilla, llevar a fuego bajo hasta que se derrita, incorporarle la cocoa, mezclar bien, retirar del fuego agregarle la leche... [continuar leyendo] Ene 18 2007 Trufas de Chocolate y CocoEscrito por Queca en Bocaditos | 8 Comentarios
 Delicado bocadito que combina el sabor del chocolate y del coco, para presentarlos en una mesa de dulces o para engreír a los niños de casa ,de muy fácil preparación. Ingredientes: 1 cucharada de margarina o mantequilla 6 cucharadas de cocoa o cacao amargo 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 50 grs. de coco rayado Preparación: Colocar en una cacerolita la... [continuar leyendo] Ene 16 2007 Empanaditas dulces con masa hojaldreEscrito por Queca en Bocaditos | 2 Comentarios
 Estas empanaditas dulces de masa hojaldre son una excelente opción para acompañar un delicioso té o como bocaditos para una mesa dulce. Ingredientes: Masa hojaldre 1 huevo Relleno: Mermelada, majarblanco, crema pastelera, dulce de membrillo, etc. Preparación: Estirar una plancha de masa hojaldre con el rodillo, no muy gruesa, y con un cortador redondo cortar los discos del... [continuar leyendo] Ene 04 2007 Orejitas de HojaldreEscrito por Queca en Bocaditos | 1 Comentario
 Las Orejitas de Hojaldre son un bocadito muy agradable, que puede ser parte de la mesa dulce en un buffet. Ingredientes: 1 Plancha de masa hojaldre Azúcar blanca granulada cantidad necesaria. Preparación: Colocar sobre la mesa de trabajo un poco de azúcar granulada, estirar sobre el azúcar una plancha delgada de masa hojaldre (rectangular) y nuevamente espolvorear con... [continuar leyendo] Dic 03 2006 Trufas NavideñasEscrito por Queca en Bocaditos | 1 Comentario
 Se acerca la Navidad, y prepararemos estas riquísimas trufas para engreír a grandes y chicos. Ingredientes: 200 grs. de crema de leche 200 grs. de cobertura de leche o bitter 50 grs. de glucosa. Para el baño: 200 grs. de cobertura e leche, bitter o blanca Para decorar: Confites de color verde y rojo Preparación: Poner en una ollita la crema de leche y llevar a fuego... [continuar leyendo] |
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