Una fácil y elegante alternativa para decorar tus bombones de chocolate es usando los Chocotransfers.
Material e ingredientes que necesitamos:
Cómo elaborarlos:
Los moldes de policarbonato tienen una tapa con imanes, como se nota en la imagen que permite que la lámina del transfers quede bien fija.
Se toma la lámina (chocotransfers) y se corta del tamaño del molde.
Se retira la tapa del molde de policarbonato, se pone la lámina, se coloca nuevamente la tapa, y se hace una ligera presión para que se adhieran bien los imanes.
Luego volteamos el molde y procedemos a llenarlo con la cobertura, la cual previamente hemos derretido y templado, dejamos reposar unos minutos y retiramos el exceso.
Le colocamos el relleno que hemos elegido y sellamos los bombones con la cobertura, hacemos vibrar el molde varias veces para que se eliminen las burbujas de aire.
Dejamos enfriar lo bombones, luego procedemos a quitar la tapa del molde, retiramos con mucho cuidado la lámina de plástico del transfers y el diseño quedará transferida a los bombones.
Tips:
- El chocotransfers es una lámina de plástico cubierta con una fina capa de mantequilla de cacao en la que se hacen los diseños que se transfieren al chocolate, es comestible ya que es elaborada con productos especiales para repostería y chocolatería.
- Esta técnica nos permite hacer decoraciones originales en bombones, tortas, pasteles, postres, etc.
- Se pueden hacer figuras decorativas utilizando cortadores y aplicándolas a nuestros postres como decoración.
- Los moldes para hacer los bombones son especiales, lo que nos permite darles un largo uso.
- Dulcesdequeca les ofrece los moldes y los Chocotransfers. Si deseas adquirirlos, escríbeme y me pondré en contacto de inmediato. El stok es limitado.
- Las recetas para hacer los bombones y los diferentes rellenos los encuentras en www.dulcesdequeca.com.
Etiquetas : Bombones, Dulces, Postres, Repostería, Tags Blogalaxia: Cocina
ASMA
22 abril 2012
hola me gustaria saber el precio de los transfers y los moldes y como conseguirlos gracias
Queca
23 abril 2012
Hola ASMA, Por favor escribe a dulcesdequeca@gmail.com para darte información sobre los moldes y los Transfers para Chocolates.
Gracias por visitaros.
11 marzo 2012
hola Queca como puedo hacer para comprar los moldes de bombones y el chocotransfers, gracias.
Queca
14 marzo 2012
Hola Stella, Escríbeme a dulcesdequeca@gmail.com para darte la información y precios, nosotros vendemos los moldes, tranfers para chocolate, también, hacemos impresiones en papel de arroz (FOTO TORTAS) y otros materiales para repostería.
Puedes llamarme al 993189368.
Gracias por visitarnos.
6 enero 2012
Hola Queca, yo también soy de Perú y queria saber si me podrías mandar los precios de los transfers y de los moldes a mi correo o si es posible como puedo conseguirlos.
Gracias.
Queca
6 enero 2012
Hola Kiara, te escribo a tu correo para darte la información que me solicitas.
Gracias por visitarnos.
Queca
7 enero 2012
Hola Kiara, te saludo nuevamente, he tratado de mandarte la información que me solicitas a tu correo pero no es posible, por favor puedes enviarme tu correo nuevamente a dulcesdequeca@gmail.com, te inmediato te respondo.
Un abrazo y gracias.
29 noviembre 2011
porfis queca hace dias y t envie un msj a tu correo por fis cuando puedas contestame 🙂
Queca
29 noviembre 2011
Hola Malu, ya di respuesta a tu consulta.
Gracias por visitarnos.
24 noviembre 2011
hoal queca vivo en lima tu vendes los chocotransfer y sus moldes? por fa si es asi dame tu dirrecion q no los consigo por fis ademas si das cursos grax!!
Queca
24 noviembre 2011
Hola Marialuisa, Si tengo los moldes y los transfers, por favor escríbeme a vzc2603@gmail.com para poder darte información.
Gracias por visitar dulcesdequeca.
Un abrazo.
21 noviembre 2011
estimada Queca por favor me podría mandar la respuesta a mi correo porque parece que no me ha llegado nada , se lo agradecería mucho. y sin caer en la adulación Usted es una maestra en la repostería ,me encantan sus recetas gracias por compartirlas y por responder. Esperare su respuesta
Queca
21 noviembre 2011
Hola Andrea, el día 15 te respondí al correo que me indicas. Hoy te contestó nuevamente, por favor avísame saber si te llegó.
Un abrazo y gracias por escribirme.
17 noviembre 2011
Hola Queca; soy tu fan , porfavor me podrias enviar toda la informacion de los moldes y los chocotransfer , gracias siempre haces cosas innovadoras
Queca
17 noviembre 2011
Hola RosiyMisael:: Gracias por tu comentario, eres muy amable, trato de ofrecerles cosas nuevas y bonitas.
Te explico los transfers son unas micas impresas en pasta de cacao con diseños súper lindos, que al elaborar tus bombones estos quedan con el diseño del transfer, es bastante fácil de trabajar.
Los puedes hacer en los moldes especiales que son de policarbonato y magnetizados, tienen imán.
Hay transfers que no necesitan molde, ya vienen con una cavidad donde se vacía la cobertura y te salen unas plaquitas decoradas que las puedas pegar sobre los bombones o decorar tortas y postres.
Los transfers y moldes que yo estoy vendiendo son italianos y franceses, ya me quedan pocos, su precio está por debajo del precio del mercado y la calidad es superior.
Si deseas más información escríbeme a vzc2603@gmail.com.
Un abrazo y gracias por visitar dulcesdequeca.
16 noviembre 2011
Mencanta sus recetas y en esapecial lo de los bombones decorados con chocotrasfer, me gustaria saber donde lo puedo comprar y cuanto cuestan.muchas bendiciones
Queca
16 noviembre 2011
Hola Marina, te respondo a tu correo.
Gracias por escribirme, voy a poner un vídeo explicando como se usan.
Un abrazo.
16 noviembre 2011
Hola Queca, podría brindarme información sobre los moldes y transfers?, Mil Gracias!
Queca
16 noviembre 2011
Hola Alessandra, los moldes para bombones que se usan para trabajarlos con los transfers son especiales, como los ves en la imagen de la receta que publiqué, tienen imán que permiten fijar el transfers al molde, son muy fáciles de usar y el acabado es de lujo.
También tengo transfers que no necesitan molde, te permiten hacer unas plaquitas finas que ya salen decoradas.
Te escribo a tu correo dándote información de como puedes comprarlos y el precio.
Gracias por escribirme.
15 noviembre 2011
hola Queca me gustaría saber el precio de los moldes y chocotransfers , por favor dígame como puedo verlos y cuanto cuestan Gracias .Me encantan todas sus recetas.
Queca
15 noviembre 2011
Hola Andrea, te escribo a tu correo, gracias por visitar dulcesdequeca.