Trufas de Chocolate y Coco

Delicado bocadito que combina el sabor del chocolate y del coco, para presentarlos en una mesa de dulces o para engreír a los niños de casa ,de muy fácil preparación.

Ingredientes:

1 cucharada de margarina o mantequilla
6 cucharadas de cocoa  o cacao amargo
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
50 grs. de coco rayado

Preparación:

Colocar en una cacerolita la mantequilla o margarina, agregarle la cocoa (previamente cernida). Llevar a fuego bajo, mezclar bien y añadir la leche condensada, mover constantemente con espátula de madera hasta que rompa el hervor, agregarle la leche evaporada y continuar moviendo hasta que tome punto y espese, añadirle el coco rallado mezclar bien, dejar enfriar.

Luego preparar las trufas (bolitas), si deseas puedes pasarlas por chocolate rallado, pecanas molidas, o darles un baño con cobertura blanca derretida.

Presentarlas en pirotines.

Tips:

• Esta es una variación de las trufas elaboradas con cobertura de chocolate, ya que a veces no la conseguimos con mucha facilidad.
• Rinde aproximadamente de 30 a 35 trufas, (depende del tamaño que las hagas).
• Su costo es de 7 a 8 Soles, precio en Perú.

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